Svart tryffel recept

Svampravioli med krämig vitvinssås, rostade pinjenötter, ruccola och svart tryffel

Svampravioli med krämig vitvinssås, rostade pinjenötter, ruccola och svart tryffel

Riv över rikligt med parmesan, rostade pinjenötter och hyvla tunt över svarttryffel. 1salt och nymalen svartpeppar. 1svarttryffel, hyvlad. 1Svampfyllning10 skogschampinjoner 1 bananschalottenlök smör, till stekning 1 klyfta vitlök 10 basilikablad 2 kvistar färsk timjan salt och nymalen svartpeppar 25 g lagrad parmesan med fin smak, riven 170 g ricotta. 1Tillbehör pinjenötter rucola parmesan, riven svarttryffel, hyvlad färsk basilikaPastadeg
Krämig svamppasta med sparris och svart tryffel

Krämig svamppasta med sparris och svart tryffel

Skeda på sås och toppa med den smörstekta sparrisen, tunt skivade skogschampinjoner, ruccola, rostade pinjenötter, riven parmesan samt svarttryffel (Gotländsk) Fusion på en tallrik mellan Gotländsk durumpasta, grön sparris & Öjn’s guld – Svart tryffel med italienska inslag av parmesan & pinjenötter
Smör med svart vitlök och tryffel

Smör med svart vitlök och tryffel

Blanda i några droppar tryffelolja och smaka av med salt och peppar. Skala 4-5 st svarta vitlöksklyftor och mosa ihop till en pasta med rumsvarmt smör. 5 st Svart Vitlök. 1 krm Svartpeppar Malen. 1 tsk Tryffelolja

Potatismos med svart tryffel

Skär den svartatryffeln i små kuber och rör i potatismoset. Som bekant så passar tryffel till allt, från tortellini till pizza, men det är något särskilt med tryffel i potatismos
Tryffel cupcakes

Tryffel cupcakes

Mörk, ljus och vit tryffel att dekorera med. Dekorera cupcakesen med ganache och några bitar tryffel. 1 dl kokt svart kaffe. 1 dl kokt svart kaffe
Oxfilé rossini med magisk madeirasås och hyvlad tryffel

Oxfilé rossini med magisk madeirasås och hyvlad tryffel

4 bit oxfilé, hängmörad mittbit (à 200 g) 2 kvist färsk timjan 1 klyfta vitlök, krossad 4 skiva anklever 1 svarttryffel smör, till stekning rapsolja, till stekning. Madeirasås2 schalottenlök 1 klyfta vitlök, krossad 3 kvist färsk timjan 3 dl rött vin 2-3 dl kalvfond, ej koncentrerad 2 msk madeiravin 25 g smör salt svartpeppar
63-gradigt ägg med karamelliserad grädde, forellrom, svamp och tryffel

63-gradigt ägg med karamelliserad grädde, forellrom, svamp och tryffel

Toppa med forellrom, hackad gräslök och några droppar svarttryffelolja. Rätten idag är ett helt perfekt 63-gradigt ägg med karamelliserad grädde, flarn av knaperstekt ostronskivling, forellrom, gräslök och svarttryffelolja. Print63-gradigt ägg, karamelliserad grädde, forellrom, ostronskivling och tryffel. 2 stora ekologiska ägg 5 dl vispgrädde 2 mandelpotatisar 1+3 msk smör 2 schalottenlökar 200 g ostronskivling några droppar tryffelolja 30 korn forellrom 1 msk hackad gräslökGör så här. 200 g ostronskivling några droppar tryffelolja
Magisk chokladtryffel med bas av svarta bönor

Magisk chokladtryffel med bas av svarta bönor

2 paket tetra EKO svarta bönor (Zeta). 2 paket tetra EKO svarta bönor (Zeta). Jag var så sugen på något sött och chokladigt i påsk så jag gjorde lite chokladtryfflar som blev över förväntan
Potatisgratäng med tryffel

Potatisgratäng med tryffel

Numera kan man hitta en underbar liten burk som innehåller bara mosad svarttryffel i olivolja. Potatisgratängen blir extra mumsig med tryffelcrème i…
Varma mackor med tryffel | Recept från Köket.se

Varma mackor med tryffel | Recept från Köket.se

8 skiva formfranska, ljust 3 silverlökar, stora 200 g vispgrädde 15 g svarttryffel, färsk och riven 1 citron 70 g parmesanost, finriven (eller västerbottensost) 2 bananschalottenlökar 500 g körsbärstomater, blandade färger 150 g smör, till stekning libbsticka, till garnering (eller persilja) ev tryffel, till garnering. Majonnäs2 äggulor 2 dl rapsolja 30 g parmesanost, finriven (eller västerbottensost) 2 msk gräslök, finskuren 15 g svarttryffel, färsk och riven
Kål och tryffel

Kål och tryffel

svarttryffel. spritsa broccolipuré på stjälkarna, fördela mandlar och broccolibitar samt riv tryffel över