Soppan är en fin förrätt, men passar även utmärkt till lunch med ett gott helst nybakt bröd till. Krydda sedan med timjan och cognacen och koka yttligare 5-10 minuter. 1 l trattkantareller
Används torkad svamp, lägg den i blöt en stund med ljummet vatten så att det täcker. Hetta upp smöret och fräs svampen tillsammans med grönsakerna i några minuter
Vi tog en skogstur i helgen vilket resulterade i en hel korg full med blandad svamp. Trattkantareller, gula kantareller, blek taggsvamp och karl-johan var det som hamnade i korgen
Eftersom vi är lyckligt lottade med en egen svampleverantör så fanns det en påse finfina torkade trattkantareller i skafferiet som vi sparat till ett speciellt tillfälle
Putsa och förväll blandsvampen eller den svampsort du använder i rikligt med vatten. Laga soppan av blandsvamp, soppar, trattkantareller eller trumpetsvampar
