Svampsoppa med sherry recept

Svampsoppa med sherry  och ädelost

Svampsoppa med sherry och ädelost

Garnera med hackade persiljablad och servera med en riktigt god olivolja och bröd. Ta bort från värmen och häll i sherry samt smaka av
Svampsoppa med sherry  och ädelost

Svampsoppa med sherry och ädelost

Garnera med hackade persiljablad och servera med en riktigt god olivolja och bröd. Ta bort från värmen och häll i sherry samt smaka av
Mustig svampsoppa

Mustig svampsoppa

Fräs trattkantareller (använder du champinjoner, skiva dem), tärnad palsternacka och morot, hackad lök och vitlök i en gryta med smör
Krämig svampsoppa

Krämig svampsoppa

Smaka av med rostad vitlök, salt, peppar, sherry och ev. Lägg vitlöksklyftorna med skal i en ugnsfast form, eller slå in dem i folie, och rosta dem gyllene mitt i ugnen
Svampsoppa på blandad svamp

Svampsoppa på blandad svamp

Smaka av med salt, peppar och sherry. Späd med buljongen och låt soppan koka ca 10 minuter. 5 msk sherry
Vilken sherry i maten?

Vilken sherry i maten?

Svampsoppamed fino. Svampsoppa. En lätt, ljus, torr sherrymed tydliga jästtoner och karaktär av mandel, gröna äpplen och gröna oliver
Svampsoppa med bacontopp

Svampsoppa med bacontopp

Smaka av med soja, salt, peppar och sherry. sherry. Späd med buljong och crème fraiche. Toppa soppan med bacon och färsk timjan
Svampsoppa

Svampsoppa

Smaka av med soja, salt, peppar och sherry. Späd med vatten under omrörning. 5 msk sherry. Ansa och skiva svampen
Vi firar med svampsoppa...

Vi firar med svampsoppa...

Häll i sherryn och smaka av med kryddorna. svampsoppan var det ja. Det är nämligen som så här att vi är med i avdelningen "Matinspiration - bloggar" i nya mattidningen Jessicas mat som kom ut idag
Höstens bästa svampsoppa

Höstens bästa svampsoppa

Smaksätt med tomatpuré, ost, rosmarin och sherry. Smaka av med salt och peppar. 2 msk sherry. Skär svampen i bitar
Höstens bästa svampsoppa

Höstens bästa svampsoppa

Smaksätt med tomatpuré, ost, rosmarin och sherry. Smaka av med salt och peppar. 2 msk sherry. 2 msk sherry
Trattkantarellsoppa med getost

Trattkantarellsoppa med getost

Jag började med en svampsoppa som får lite annorlunda touche av getostsmul. Däremot tycker jag att själva svampsoppan blev lite tam
Champinjoncrème – LCHF

Champinjoncrème – LCHF

Bearbeta med stavmixer tills dess att massan är slät. Blanda i sherry och svampfond. 5 cl söt sherry ( helst Pedro Ximenez )
Vilket vin skall jag ha i såsen?

Vilket vin skall jag ha i såsen?

Är det en svampsoppa så är en halvtorr sherry, exempelvis Oloros ett bra alternativ. Därför går matlagningsviner, bag-in-box och alla viner med tillsatt socker bort
Nobel 2018

Nobel 2018

Till förrätt kändes en umamistinn svampsoppa toppad med grönt och krispiga friterade trattkantareller gott och lyxigt

Svampsoppa med sherry

Jag gjorde en sån god svampsoppa i veckan men jag glömde att ta ett kort. Späd blandningen med buljongen under vispning
Svampsoppa med trattkantareller

Svampsoppa med trattkantareller

Smaka av med tomatpuré, ädelost, citron och eventuellt sherry. Ev sherry efter smak. Servera soppan rykande het i varma tallrikar med lite strimlad lax