Instant Maitake smakar mycket svamp så den har jag haft i raw food röror där svamp har passat men också i grytor och soppor (svampsoppa MmmMmMmmmmmhhhmm)
Det är en syrlig svampsoppa som är inspirerad av en thailändsk Tom Yum. 1 centimererbit galangal (kan uteslutas, eller ersättas med ingefära). 2 schalottenlökar 2 vitlöksklyftor 1 centimererbit galangal (kan uteslutas, eller ersättas med ingefära)
