Svampsallad recept

Varm svampsallad med getost.

Varm svampsallad med getost.

Krutonger 2-3skiva(or) bondbröd 1 msk rapsolja salt Svampsallad 200g skogschampinjoner 2 - 3 msk smör salt & peppar 100 g blandad sallad 150 - 200 g getost
Estnisk svampsallad

Estnisk svampsallad

Hacka lök och kantareller ganska smått. Fräs kantarellerna i en torr stekpanna tills vätskan har kokat ur och det börjar knäppa
Svampsallad

Svampsallad

Tärna den rökta bogen och stek tillsammans med kantareller i olivoljan och droppa över fonden och den krossade vitlöksklyfta

Svampsallad med vitlöksdressing

Ett ljuvligt tillbehör. 250 g färska champinjoner 2 msk majonnäs 2 msk citronsaft 4 msk olivolja 1 pressad vitlöksklyfta 1 msk hackad persilja 2 msk hackad rucola salt & svartpeppar Skiva champinjonerna tunt
Ljummen svampsallad

Ljummen svampsallad

J och jag har ett par gånger under hösten lagat en enkel version av Tareq Taylors ljumna svampsallad från programmet Trädgårdsmåndag
Svampsallad

Svampsallad

Ansa svampen och dela den. Ansa och strimla salladslöken. Blanda samman lök och svamp i en skål. Blanda samman vinäger, matolja och soja
Rosmarinbombarderad hjortstek med potatiskaka, svampsallad och rödvinssky

Rosmarinbombarderad hjortstek med potatiskaka, svampsallad och rödvinssky

Rosmarinbombarderad hjortstek med potatiskaka, svampsallad och rödvinsskyviltkött (t ex hjort)färsk rosmarinbacon (gärna från Bondens i Hötorgshallen)potatisparmesanäggulasalt och pepparblandad svamp (t ex shitaki, gula kantareller och champinjoner)skärbönorrödvinssky (vin och god köttbuljong)Rulla ut baconet på en skärbräda och lägg på många späda kvistar av rosmarin
saltsvamp och svampsallad

saltsvamp och svampsallad

Pepparriska är känd för att passa i svampsallader (hittar man inte den så går det bra med tex skäggriska)
Starksur nudel- och svampsallad

Starksur nudel- och svampsallad

En delikat och lätt sallad med nudlar och svamp. Chili och lime ger den en stark och syrlig smak. Ingredienser
Stekt laxfilé med varm svampsallad

Stekt laxfilé med varm svampsallad

Servera med svampsalladen, potatispurén och citronklyfta. Skala, dela och koka potatisen mjuk i lättsaltat vatten, ca 15 minuter
Snabb och enkel helgmiddag

Snabb och enkel helgmiddag

(Svampsallad Caesar). Mat och vin Gomorron Sverige 11 oktober 2013. Med inspiration från Kalifornien, på tallrik och i glas
Nyårsmenyer

Nyårsmenyer

Hel ugnsrostad blomkål på matigt mustig lins- och svampsallad (blomkålen. Hasselnötspanerad torsk serverad med blomkålsmos och svampsallad