Andra fyllningar som passar i den här typen av rullar är stavar av rättika, rädisa, pac choi, avokado, mango, paprika, strimlad shalottenlök, andra sorters groddar, sockerärtor eller ärtskott, krispig sallad, krabba och inlagd sushiingefära
6 bitar sushiingefära (inlagd). Vill ni ha en rätt som kan stå i kylen och passar som bas i en sallad eller tillbehör nu i värmen – då rekommenderar jag starkt den här nudelsalladen
400 g rabarber, i 1 cm tärningar75 g mörkt muscovadosocker eller farinsocker1 bit syltad ingefära i sockerlag (ej sushiingefära), finhackad + 1 msk av sockerlagen125 g smör, rumsvarmt125 g strösocker2 ägg, lätt vispade1 apelsin, finrivet skal125 g mald mandel2 msk vetemjöl1 nypa bakpulverSätt ugnen på 180 grader