Surkål tillbehör recept

Egen surkål

Egen surkål

Jag drämde till med en rejäl skopa surkål som tillbehör, och dra på trisse, men blev inte korvplattan förvandlad till värsta smakresan
Surkål

Surkål

Nu har vi också börjat grilla i vår kakelugn och en rejäl portion surkål är ett perfekt tillbehör till kryddig, köttig, grillad korv med senap
Surkål med äpple och lök

Surkål med äpple och lök

Den är ett klassiskt tillbehör till korv och går mycket bra att frysa. Spola av surkålen i ett durkslag och låt rinna av
Annorlunda tillbehör till midsommarmaten

Annorlunda tillbehör till midsommarmaten

Sommarsallad och surkålspesto. Ylva bjöd på en mycket annorlunda och smakrik pesto till frökexen, med en bas på surkål istället för basilika

Korv & surkål

Olika varianter av korv och tillbehör. Jag har efter vår Tysklandsresa snöat in ganska mycket på surkål och skall så snart det finns tid över sätt igång med lite syr-projekt
Bagel med rostbiff och surkål

Bagel med rostbiff och surkål

gröna oliverBagel med rostbiff och surkål – gör så här. Bred senapskrämen på ­bagelsen och lägg ihop med rostbiff, surkål och rucola
Kycklinggryta med surkål från Alsace

Kycklinggryta med surkål från Alsace

Och in på bordet kom iskall Riesling och en ångande tallrik surkål med tillbehör. Choucroute, alltså surkålsgryta från Alsace
Ugnsbakat fläsklägg

Ugnsbakat fläsklägg

Som tillbehör blev det smörstekt vitkål, men gillar man surkål passar även det utmärkt. I tyskland säger man Schweinhaxe och i Polen säger man Golonka om just fläsklägg, det tillagas på lite olika sätt men serveras oftast med stekt kål eller surkål och är verkligen gott – även om det tar lite tid
Fläsklägg i lergryta

Fläsklägg i lergryta

Efter ca 1 timme och 30 minuter har du en underbar rätt som serveras med surkål som tillbehör. Förbered lergrytan, lägg den i blöt om det behövs
Torsk i ugn med saffran

Torsk i ugn med saffran

Rester blev till lunchlåda, här även serverad med surkål & avokado. Servera med valfritt tillbehör. Saffran är en spännande krydda i mat