Surkål sidfläsk recept

Surkål med rökt sidfläsk

Surkål med rökt sidfläsk

Vänd ned äpplen och surkål, låt det fräsa i några minuter. 200 g sidfläsk, rökt utan svål, tärnat. 1 burk (400 g) surkål
Tor med surkål och stekt sidfläsk

Tor med surkål och stekt sidfläsk

Skär sidfläsket i grova bitar. Tillsätt surkål, senapskorn, timjan och vinäger och blanda om Låt puttra på låg värme under lock i 10 min. 400 g Surkål. 300 g Rökt Sidfläsk Bit
Surkålslåda med rökt sidfläsk

Surkålslåda med rökt sidfläsk

Många rynkar nog på näsan när de läser ”Surkålslåda”, men så farligt är det faktiskt inte utan det kan bli riktigt gott
Höstens godaste gulasch, serverad med surkål och gräddfil

Höstens godaste gulasch, serverad med surkål och gräddfil

Finhacka lök, vitlök, selleri och sidfläsk. Servera med surkål och gräddfil. 2 gula lökar / 2-4 vitlöksklyftor / 200 g rotselleri / 2 skivor rökt sidfläsk / 2 msk kummin / 6 hg blandfärs / 1 msk grovmalen svartpeppar / 1-2 tsk örtsalt / 3-4 msk paprikapulver / 3 dl rödvin / 2-3 dl vatten / 1,5 burk krossade tomater / 1 dl tomatpuré / 1 msk mejram / 1-2 dl inlagd paprika / 2-3 köttbuljongtärningar / 1-2 kalvbuljongtärningar / 1 tsk flingsalt / 1-2 tsk worshirechestersås / 1-2 tsk japansk soja / 1 msk kalvfond / olivolja att fräsa i. / 2 skivor rökt sidfläsk
Örtsås till fisk och skaldjur

Örtsås till fisk och skaldjur

Surkål med chimmichurri, rökt sidfläsk och äpple. Kall sås med smak av dragon som passar bra till fisk eller skaldjur
Surkålsdolmar (Sarma)

Surkålsdolmar (Sarma)

Rökt sidfläsk. Vattna ur surkålen 1 timme. Lägg i en buljongtärning 1 surkålshuvud. Dolmar. Skär bort stocken
Choucroute Garnie

Choucroute Garnie

Choucroute Garnie är en rätt från alsace med surkål, olika korvar, rökt sidfläsk, potatis och dijonsenap
Cremoli

Cremoli

Surkål med chimmichurri, rökt sidfläsk och äpple. Gott till skaldjur, rökt fisk, friterad fisk och skaldjur mm
Fläsklägg med choucroute garnie

Fläsklägg med choucroute garnie

När det börjar ta färg, lägg i surkål och övriga ingredienser. Ett paket bacon/rökt sidfläsk. Ett halvt kilo surkål
Rödkål

Rödkål

Rökt fläsk används mycket i Tysk surkål, så det tyckte jag blev en passande ingrediens även i min rödkål