Rätten är sund men räknas ändå som comfort food tack vare sina lena, varma smaker och surkålens pasta-liknande konsistens som formligen smälter i munnen
1 huvud kål (cirka 1 ½ kg) eller rödkål, spetskål, savojkål eller helt huvud surkål. 500 g nötfärs. 1 huvud kål (cirka 1 ½ kg) eller rödkål, spetskål, savojkål eller helt huvud surkål. 500 g nötfärs