Trä jätteräkorna och pilgrimsmusslor på fyra spett och salta. 8 pilgrimsmusslor. Stek eller grilla dem. Salta och peppra oxfilén och stek eller grilla till önskad genomstekningsgrad
Att blanda fisk och kött brukar kallas Surf and turf och det uttrycket kommer från Kalifornien. Ett passande vin till surf and turf-rätten, Beauvignac Viognier, nr 2152, 75 kronor