Originalrecept är skapat av surdegskungen Sébastien Boudet. Jag gjorde våfflorna till självaste våffeldagen i år men därefter har jag gjort en del ändringar i instruktionerna
Foto. Johannes WätterbäckNär man tillsätter peppad surdeg till våffelsmeten får man våfflor som blir lite mer matiga och som tar lite längre tid på sig att bli gräddade
Surdegsvåfflor. Vi har egentligen aldrig gillat våfflor. Vi har inte ägt ett våffeljärn. Förrän för två år sen då jag fick detta våffeljärn från Martin och barnen
