Surdegskurs recept

Surdegskurs

Surdegskurs

5-6 maj anordnar vi en surdegskurs för dig som vill lära dig baka från grunden. Mitt samarbete med Bagarbertan (), Margaretha Hägglund, fortsätter i vår men nu i Studiefrämjandets regi
Surdegskurs i vårsolen

Surdegskurs i vårsolen

Så är det dags att sammanfatta gårdagens och Sirpas och min åttonde surdegskurs för hemmabagare. När vi har surdegskurs är vi också Båtbyggarhustrun och Bagarbertan mellan varven
Surdegskurs i retromiljö

Surdegskurs i retromiljö

Vi har i dag höstens surdegskurs för sju hemmabagare. Det sista vi gjorde i går på surdegskursen var att röra ihop degen
Mitt nya frukostbröd – Grova rågflallor

Mitt nya frukostbröd – Grova rågflallor

För ett par år sedan så gick jag en “surdegskurs”. Det var ett endagarsevent där en riktig surdegsgubbe (förlåt entusiast) gick all in för att få oss adepter att bli lika frälsta som han var
Kokoskaka med limesmörkräm

Kokoskaka med limesmörkräm

Igår var det dags för en ny surdegskurs. Åtta glada deltagare ville lära sig baka med surdeg. Bagarbertan och jag var kursledare
Indisk linssoppa

Indisk linssoppa

Under gårdagens surdegskurs bjöd vi på en indisk linssoppa med kokosmjölk till lunch. Till det hade vi givetvis nybakat surdegsbröd
Kokoskaka med chokladkräm

Kokoskaka med chokladkräm

Igår hade Bagarbertan och jag en surdegskurs igen. Jag tror det var för sjunde eller åttonde gången som vi tog emot en grupp i Artediskolans hemkunskapssalar
Palsternackskaka

Palsternackskaka

Igår höll Bagarbertan och jag en surdegskurs igen. En av mina uppgifter under dagen var att förse gruppen med mat, bl a något gott till eftermiddagsfikat
Tranbärstosca

Tranbärstosca

I helgen har vi, dvs Bagarbertan och jag, hållit en surdegskurs. Mitt huvudansvar var förtäringen och till eftermiddagsfikat hade jag bakat en tranbärstosca
Chokladkaka med lakritsmaräng

Chokladkaka med lakritsmaräng

Vid förra helgens surdegskurs bjöd vi på en chokladkaka med lakritsmaräng. Eva som driver Lakritsbiten i Umeå deltog och i hennes affär hittar du lakritspulvret som ska tillsättas
Rivna rågkakor

Rivna rågkakor

Gun, som deltog på vår senaste surdegskurs, skickade receptet på de här rivna rågkakorna. De innehåller dock inte surdeg utan konventionell blå jäst

Sista dagen på YH

Surdegskurs med Sebasien Boudet. Ja då var sista dagen på YH i Kristianstad gjord. Fattar verkligen inte vart året tagit vägen
Hemmabagarens brödbak

Hemmabagarens brödbak

Nu är det en vecka kvar innan båtbyggarhustrun och jag återigen riggar för en surdegskurs för hemmabagare
Mandelkaka med cashewkräm

Mandelkaka med cashewkräm

Förra helgen höll Maggan (Bagarbertan) och jag vår nionde surdegskurs. I vanlig ordning huserade vi i Artediskolans hemkunskapssalar i Nordmaling
Mandelpaj med fikon

Mandelpaj med fikon

I helgen har min kompis Maggan ("Bagarbertan") och jag hållit i en surdegskurs igen. Fem glada entusiaster guidade vi bland surdegsgrunder, rågmjöl och jäskorgar
Morotsoppa med ingefära

Morotsoppa med ingefära

Igår anordnade min kompis Maggan (Bagarbertan) och jag vår tolfte surdegskurs för hemmabagare. Vi räknade ut att vi sedan 2012 lärt ca 90 personer konsten att baka med surdeg
Päronpaj

Päronpaj

Förra helgen när vi anordnade en surdegskurs hade jag bakat en päronpaj till eftermiddagskaffet. Inte så ofta man bakar med päron