Det allra första surdegsbrödet jag bakade kom från det ursprungliga receptet till det här brödet. Jag kommer fortfarande ihåg att jag inte vågade tro att brödet bara skulle jäsa av den surdeg jag gjort utan jag hade även i ett halvt paket jäst
Som ni vet har jag haft en surdeg på gång sedan någon vecka. Tyvärr slängde jag bort den en gång för jag misstänkte att den blivit dålig och började om med en ny
Surdegsbrödet har kommit för att stanna. Och tur är väl det, för tänk så gott och aromatiskt det är. Frukosten blir extra god med surdeg till pålägget, för att inte tala om hur gott det smakar till en värmande soppa
Skiva upp surdegsbrödet och gör en sallad om du vill ha det till. Även om det regnar och är mörkt och det inte lockar att gå ut och grilla så kan man alltid ta fram grillpannan på spisen inne
Surdegsbrödet får jag hoppa över numer, men pålägget passar ju väldigt fint att äta utan bröd. Dansk Remoulade Matlagningen går fortfarande på sparlåga här hemma i Östersund, på grund av Cryptosporidium som ännu härjar fritt i vårt vattenledningssystem
Det här mellanmörka surdegsbrödet med aprikoser och pistagenötter är absolut värt att testa. Att använda sig av annorlunda smaksättningar ger bakningen en ny dimension
