Surdegsbröd recept

17 Spara
Sojaburgare

Sojaburgare

Strimla vitkål, äpple, morot och lök tunt. Rör ned crème fraiche, majonnäs och senap. Smaksätt med socker, salt och peppar
18 Spara
Bruschetta alla caprese

Bruschetta alla caprese

4 skivor bröd , gärna surdegsbröd. Skär tomaterna och mozzarellan i mindre bitar. Rosta brödet i en het stekpanna
0 Spara
svartrotssoppa med hummus på surdegsbröd

svartrotssoppa med hummus på surdegsbröd

 Till detta blev det hemmagjord hummus på surdegsbröd. Svartrotsoppa250 g svartrot500 g potatis100 g schalottenlök1 liter vatten1 klyfta citron2 hönsbuljongtärningar. 3 dl matgrädde (kan bytas ut mot samma mängd buljong)30 g smör2 dl vitt vinSkala svartrot o potatis, dela o koka i en liter vatten tillsammans med två buljongtärningar tills de blir mjuka. 2 hönsbuljongtärningar. 3 dl matgrädde (kan bytas ut mot samma mängd buljong)
13 Spara
Ett stort bröd

Ett stort bröd

Det har blivit så mycket långjästa bröd, för de blir så sega och goda, nästan som surdegsbröd. Dinkelrutor med morötter, 16-20 rutor50 g jäst4 dl ljummet vatten4 msk olja2 msk sirap2 tsk salt250 g keso200 g finrivna morötter2 dl solroskärnor1 dl linfrö5 dl fullkornsdinkel6-7 dl vetemjöl specialLös jästen i vattnet
11 Spara
Lantbröd med chiafrön

Lantbröd med chiafrön

Just nu har jag ett surdegsbröd på jäsning, får se hur det går med det. )Till två limpor25 g jäst5 dl vatten, 37ºc (fingervarmt)25 g rumsvarmt smör1,5 tsk salt2 msk mörk brödsirap2 msk chiafrön750 g (ca 1,4 l) lantbrödsmjölmjölk till penslingvalfria frön att strö över brödenSmula ner jästen i en degskål
9 Spara
Bröd för den late bagaren

Bröd för den late bagaren

Jag försökte mig på att baka surdegsbröd för ett par veckor sedan. Mörkt bröd med torkade aprikoser1 limpa50 g aprikoser3 dl vetemjöl2 dl rågsikt1 1/2 dl grahamsmjöl1 1/2 dl rågkross1/2 vetekli6 dl filmjölk1 dl mörk sirap2 1/2 tsk bikarbonat1 tsk salt1 tsk flytande margarin till formenSätt ugnen på 175 grader. 1/2 vetekli
Sökförslag och sidor