Bryn kött och lök i smöret så det får lite färg. Jag valde Suovas, lättrökt renkött, med chilimarinerade hjortron och mamma åt ankleverterrine med hallonbalsamico
Skala och hacka löken. Stek löken och svampen och lägg tillbaka köttet igen. Jurek Holzer/Svenska Dagbladet/Scanpix 300 gram suovas. 3 st Schalottenlök(ar) , ca