Servera som en liten hög på toppen av ankan. Sätt ugnen på 150°C. Torka av ankfilén med hushållspapper och halstra den med skinnsidan nedåt i en grillpanna eller på grillen
Lägg nudelsalladen tillsammans med ankan i en djup soppskål och slå över den heta dressingen. Det här en rätt som är en blandning mellan det kinesiska och japanska köket
Denna gången simmade ankan i en fikonsås, efter ett recept märkt med GOTT från gröna skattkistan. En sås som passar lika bra till kyckling, gås och kalkon som till anka