Skala squashen och dela den på längden. ingefäran i mindre bitar och lägg bland squashen. Lägg i squashen i omgångar och sjud sakta i ca 10 min under lock (anm. Det blir mycket lag, så var inte så noga med squashen ca 3 kg storsquash
Att lägga in squash i ättikslag har jag, konstigt nog, aldrig tidigare tänkt på att göra. Jag hade en förutfattad mening om att squashen kanske skulle bli sladdrig och tråkig, men det blev den inte utan den blev väldigt krispig och fin (jag valde små squashexemplar)
Skär stora bitar av squashen och gul lök. Gegga ihop squash och lök med citronolja på en plåt. Färsk pasta med squash & citron, 4 portioner. 1-2 squash. Färsk pasta med squash & citron, 4 portioner. 1-2 squash 2 gula lökar
Koka ihop lagen några minuter och häll den i burken så att den täcker squashen. Skär squashen i ganska stora bitar och koka dem knappt mjuka saltat vatten cirka 2-3 minuter. Lägg i squashbitarna och låt dem koka i lagen 2-3 min. 2 kg squash
Vi har fått en massa squash i år på bara tre plantor. Denna söndagskvällsmat bestod av en ca 15 cm lång squash med fyllning av hackad mandel, brödsmulor, persilja och vitlök. 1 SquaschEn näve hackad mandel2 stora vitlöksklyftorEn näve hackad persiljaOst att strö överEn näve smulat, torrt brödDela squashen och gröp ur den. 2 stora vitlöksklyftor