Stor rödspätta recept

Rödspätta i ugn

Rödspätta i ugn

När jag var liten hade jag den som favorit och nu är det Amanda som äter den med stor aptit. Rödspätta fileér Champinjon creme Röd caviar Vispgrädde Salt Tillbehör
Stekt rödspätta

Stekt rödspätta

Använd en tillräckligt stor stekspade när du vänder fisken – och gör det bara en gång, så håller sig fisken hel och fin
Kokt rödspätta med gräslökssås och lyxmos

Kokt rödspätta med gräslökssås och lyxmos

1 stor palsternacka. Börja med att skala potatis och palsternacka och koka ca 20-25 minuter. Koka upp 2 liter vatten med 3 msk salt och en skalad citron i tunna skivor i en rymlig kastrull eller panna
Rödspätta med citronsås

Rödspätta med citronsås

4 storarödspättafiléer. 4 storarödspättafiléer. Frasigt panerad fisk med fräsch citronsås. Servera med färskpotatis och lättkokta grönsaker
Rödspätta med citronsås

Rödspätta med citronsås

Ta fram en tillräckligt stor gryta som potatisen och helst även broccolin får plats i (om du vill spara disk)
Rödspätta meunière

Rödspätta meunière

Blanda vetemjöl, salt och vitpeppar på en stor tallrik. Be att få gälar och skinn borttaget på rödspättornas grå och rödprickiga sida i fiskaffären
Rödspätta Grenoble

Rödspätta Grenoble

Har bläddrat lite i kokböckerna vi har här hemma och här kommer en bild på ett recept jag lagade förra veckan, Per Morbergs Rödspätta Grenoble
Stekt rödspätta med rödlökschutney

Stekt rödspätta med rödlökschutney

ca 400 g rödspättafilé. Skölj av fisken. Salta och peppra. Vispa upp ägget på en tallrik. Vänd fisken först i vetemjölet, sedan i ägget och därefter i ströbrödet
Rödspätta Grenoble

Rödspätta Grenoble

Ta upp rödspättan och håll fisken varm i ugnen i långpanna. Lägg rödspättan på varma tallrikar och häll över rödbetsblandningen
Kryddig Rödspätta

Kryddig Rödspätta

600 g Rödspätta (skinnfria filéer). 2 stora. Lägg upp spättafiléerna och strö över kryddorna. Klappa gärna in dem lite i fisken
Rödspätta från Normandie

Rödspätta från Normandie

Koka upp crème fraiche och cider i en stor traktörpanna. Till slut kommer vi hem med ”skalad” rödspätta