När jag var liten hade jag den som favorit och nu är det Amanda som äter den med stor aptit. Rödspätta fileér Champinjon creme Röd caviar Vispgrädde Salt Tillbehör
1 stor palsternacka. Börja med att skala potatis och palsternacka och koka ca 20-25 minuter. Koka upp 2 liter vatten med 3 msk salt och en skalad citron i tunna skivor i en rymlig kastrull eller panna
ca 400 g rödspättafilé. Skölj av fisken. Salta och peppra. Vispa upp ägget på en tallrik. Vänd fisken först i vetemjölet, sedan i ägget och därefter i ströbrödet