Foliebakad fjällröding med storklyftpotatis. Servera med hemgjord klyftpotatis och en sås på dijonsenap, finhackad dill, pressad citron enligt smak och tycke samt salt och peppar
Använd en stor panna som verkligen är tillräckligt stor för alla dina klyftpotatisar. Klyftpotatis med örter och parmesan är en av mina favoriter när det kommer till tillbehör, speciellt om det vankas något grillat
"Knepet med att lyckas med klyftpotatis är att först förvälla den, då blir den härligt frasig. 1 kg bakpotatis, eller stora potatisar. 1 kg bakpotatis, eller stora potatisar
Skala potatisen och skär den i stora klyftor. Koka upp vatten och låt klyftorna koka i 3 minuter. Häll av vattnet och torka potatisen noga i en handduk
Sätt in en långpanna eller stor ugnsfast form med margarinet i ugnen och låt margarinet smälta. Lägg klyftpotatisen i det kokande vattnet och låt koka 4 minuter
Vänd runt klyftpotatisarna efter halva tiden. 600 -800 gram eller 5-8 stora eller 12 - 16 mindre potatisar av fast sort exempelvis Amandine, Asterix, färskpotatisar eller delikatesspotatisar
Sweet chili dippan 1 stor vitlöks klyfta 2 dl creme fraiche ( jag hade lätt creme fraiche) 1 dl sweet chili sås Lite chili flakes Blanda allt och strö chili flakes överst. ) 1 stor vitlöks klyfta
Limemarinerad fläskfilé, klyftpotatis med ett soltorkade tomater - o basilikesmör. 12 st stora potatisarOlivoljaHavssalt & nymald svartpepparSoltorkade tomater & basilikesmör
Klyftpotatis. Sätt in i ugn ca 45 min beroende på klyftornas storlek. Sätt in i formen i ugn under potatisformen, de sista 10-15 minuterna som är kvar av klyftpotatisarna. Det går bra med ris också istället för klyftpotatis 1 kg kycklingfilé. 10-12 stora potatisar