Vår variant blev lite av en kylskåpsrensning, vitkålen var på väg ut genom dörren själv, tomaterna hade nästan skrivit under uppsägningslappen och stjälksellerin led av bristen på uppmärksamhet
Man tar helt enkelt de grönsaker man har hemma och i det här fallet blev det rester från en rotfruktssallad, stjälkselleri, purjolök, paprika och sugersnaps
Stjälkselleri - brukar älskas eller hatas. Grönsallad - till lunchen eller middagen som komplement till huvudrätten gör att du inte behöver äta lika mycket att köttet/fisken/kycklingen - bra för hälsan och för miljön
En Osso buco är rolig att laga, det handlar inte om millimeterprecision med råvarorna, har man personliga favoriter som exempelvis palsternacka eller stjälkselleri går de också bra att ha i
I dag blir det ett fiskrecept till er igen, men man ska ju äta mycket fisk så det gör väl ingenting. Vi har nämligen just satt i oss en fiskgryta med smaka av saffran och citron, syrlig och god var den
Skiva rädisor och stjälkselleri tunt. ex stekt fisk, rostbiff, skinka eller kassler. Blanda keso och gräddfil med gräslök, citron, socker, salt och peppar
Vi vet också att ett minskat intag av dessa livsmedel och ett ökat intag av grönsaker, frukt, fibrer, fisk, viltkött, nötter och frön minskar risken för hjärt-/kärlsjukdomar, övervikt och cancer
Går ut på att ni ska skicka recept och bilder på fyra rätter med fokus på smakrika vegetariska råvaror med kött, fisk eller fågel som ett tillbehör eller en helt vegetarisk rätt där en blender underlättar arbetet i köket
