Vi lade fläskfilén i en god marinad, smörfräste färska kantareller och lade på lite persilja och sedan åt vi med den här suuuupergoa såsen till klyftpotatisarna
Servera den nystekta fisken med svamp och stuvad potatis, hacka ev lite persilja över stuvningen. Smaka av med senap efter egen smak, peppra och salta eventuellt – tänk på att senapen saltar
Stek kantarellerna i smör tillsammans med schalottenlök, krydda med salt och peppar Lägg upp kantarellerna med ägget och strö persilja och parmesanost över
Blanda i roccolasallad och strö lite salt och svartpeppar över. Rensa och skiva kantarellerna. Havssalt. Stek kantarellerna i smör tills all vätska har kokat in och svampen har fått lite färg
