Johan åt min strömming från i fredags med god aptit Själv var jag lite trött på den så jag gjorde rotsaksfräs (morotsstrimlor, vitkål och rödlök med lite balsamvinäger, salt och peppar och vitlök förstås) och stekte lite slantar av reachorizon som vi köpte igår och en liten klick av den goda majon till… gott
-) Först blev det lite stektströmming på ett gott surdegsbröd med hovmästarsås och resten av strömmingen gjorde jag en god ättikslag till som fick stå över natten
Idag är det dags för morgondagens strömming, en senapsmarinerad variant på stektströmming. Servera blomkålsmos till, dillsmör och riven gurka blandat med lite osockrade lingon och en aning balsamvinäger
Det var lite enklare recept på sill, nåväl stekt kanske tar sin tid, men gott är det. Stekt inlagd sill/strömming 4-6p. 500 g färsk sillfile´/strömming. 2 msk balsamvinäger. 500 g färsk sillfile´/strömming. 1 frp 5-minuters sill, 420 g 2 msk balsamvinäger
