Stekte i smör. Idag improviserade jag ihop en middag på lax och couscous. Steffe föreslog lax och det är ju så himla bra att han kan köpa hem det billigt från jobbet
Servera gärna detta med bulgur eller couscous alternativt quinoa om ni vill undvika gluten, och testa att blanda ner grönsaker ni har hemma i detta, exempelvis stekt lök och zucchini, hackad tomat och rödlök, salladslök eller kokta haricots verts
Servera direkt till ditt favoritkött eller en bit stektlax kryddad med lite dragon. Såsresterna från vår köttiga middag förra helgen avnjöts nämligen tillsammans med dragon- och paprikakryddad lax med ris/couscous i en av veckans matlådor
Pressa citronen på laxen. Dra av från värmen och tillsätt couscous samt spenat. Lägg i couscous och låt svälla i 5 minuter under lock. Servera laxen med couscous och myntayoghurt 3 dl hönsbuljong. 3 dl couscous. 600 g lax, 4 bitar. Zucchinicoucous3 dl hönsbuljong 3 dl couscous 10 cm purjolök 0,5 zucchini 2 klyftor vitlök olivolja, att steka i 1 msk garam masala 1 tsk chiliflakes 70 g färsk spenat. Citronlax1 citron, saften 600 g lax, 4 bitar salt och peppar
Eller laxpasta. Klar favorit var köttfärsjärparna med couscous. Och pastarätten med lax var en mesig historia, med alldeles för mycket pasta, utan vare sig vitlök eller parmesan
Laxen läggs upp på en sallad av couscous som blandats med hackad plommontomat, rucola och purjolök. Bitar av laxfilé steks lätt i olivolja tillsammans med tunt skivad vitlök, salt och peppar