Stekt abborre recept

9 Spara
Stekt abborre eller sik med söderns grönsaker

Stekt abborre eller sik med söderns grönsaker

Stek fisken med skinnsidan ned i smör tills skinnet fått fin färg. Jag vet att det är gott – för vi har ätit det – då med Havsabborre
1 Spara
Kockens tips från Pär Stenberg – Havrestekt pinfärsk abborre med gräddfil, stekt kål och svampsoya

Kockens tips från Pär Stenberg – Havrestekt pinfärsk abborre med gräddfil, stekt kål och svampsoya

Jag har ju turen att känna en fiske tokig herre ute på Ekerö, så jag åkte dit och fiskade lite abborre
36 Spara
Stekt gösfilé, färskpotatis och hollandaisesås…

Stekt gösfilé, färskpotatis och hollandaisesås…

Gösen som hör till samma släkte som abborren är en enligt mig och många andra en kopiöst bra matfisk med fast, vitt och välsmakande kött
13 Spara
Stekt abborrfilé i tunnbröd med kall ägg- och romsås

Stekt abborrfilé i tunnbröd med kall ägg- och romsås

Fördela salladen över och lägg på abborren och tomaterna. Vänd abborrarna först i vetemjölet, sedan i ägget och sist i ströbrödet som blandats med citronpepparn
7 Spara
Stekt abborrfilé med kapris och bacon

Stekt abborrfilé med kapris och bacon

En saltsur sås passar perfekt till abborren. 2 msk hackad persilja. Tillsätt sedan citron- och limebitarna samt persiljan 8 st fjällad. 2 msk hackad persilja
5 Spara
Singaporiansk abborre

Singaporiansk abborre

Mortla eller mixa lök, vitlök, chili och ingefära till en pasta. 1 mellanstor lök. 4 vitlöksklyftor. Rensa och fjälla fisken, ta bort gälarna men låt huvudet vara kvar
3 Spara
Byxad abborre med kräft- och kantarellpytt

Byxad abborre med kräft- och kantarellpytt

Rör i kräftstjärtarna utan spad, salt, peppar och gräslök. 1 dl hackad färsk gräslök. 2 msk hackad färsk gräslök
2 Spara
Stekt lax med räk- och kryddoströra och smörsvängda primörer

Stekt lax med räk- och kryddoströra och smörsvängda primörer

Riv kryddosten fint, finhacka dillen. Stekt lax med räk- och kryddoströra och smörsvängda primörer (4 portioner). 1 msk dill. 1 dl finhackad dill. 600 gram laxfilé (skulle egentligen vara abborre/gös). Stekt lax med räk- och kryddoströra och smörsvängda primörer (4 portioner). 1 msk dill. 1 dl finhackad dill. 600 gram laxfilé (skulle egentligen vara abborre/gös)
1 Spara
Stekt rödmulle med sparris

Stekt rödmulle med sparris

Har du lyckats få tag på en rödmulle eller kanske själv lyckats fiska upp en stor matabborre, finns det en fyllning som passar mycket bra
0 Spara
Stekt fisk med äggsås

Stekt fisk med äggsås

Den liknar abborre i smaken. Servera den stekta fisken med äggsås och stekt zucchini. Skala och skär äggen i mindre bitar
5 Spara
Spettig Spätta med kall sås och salt kapris och sommardrömmar om Öregrund

Spettig Spätta med kall sås och salt kapris och sommardrömmar om Öregrund

Panerad i vanligt ströbröd med lite ört och citronsalt i ströet och sen stekt i riktigt smör. I väntan på nyfångad abborre steker vi en riktigt fin rödspätta
2 Spara
Abborre med pepparrotspotatis

Abborre med pepparrotspotatis

Stek abborren i smör i en stekpanna ca 3 min på varje sida. Bena ur småbenen som sitter i den tjockaste delen av abborrfilén
0 Spara
Abborre och gröna linser

Abborre och gröna linser

Abborren stekte jag snabbt i smör med salt och citron. Sen åkte vi hem och åt tacos, städade bort julen och nu har jag precis förberett matlådor med morfars abborre och gröna linser
1 Spara
Tagliatelle all'Uovo med abborre och cocktailtomater

Tagliatelle all'Uovo med abborre och cocktailtomater

Abborrekött. Skär tomaterna i klyftor och finhacka löken. Värm olja i en stekpanna, lägg i tomaterna och löken och stek i 5 minuter
52 Spara
Leenas gäddfärsbiffar

Leenas gäddfärsbiffar

Rör ner den stekta löken och hackad dill och gräslök. Först pimplade vi abborre utan framgång och sedan blev det gäddjakt
32 Spara
Gäddbiffar med potatismos och pepparrotsgräddfil

Gäddbiffar med potatismos och pepparrotsgräddfil

Körde på småjiggar och spinnare för att få abborre. Ja, då var det dags för gädda igen. Direkt från Abisko på söndagsmorgonen åkte jag ner till Banafjäl för gäddbonanza med kusinerna på söndagseftermiddagen
17 Spara
Smörstekt aborre med dill- och gräslökssås

Smörstekt aborre med dill- och gräslökssås

Det finns nog inget som jag förknippar mer med svensk sommar än att sitta på en brygga och meta abborre
15 Spara
Kalvdans eller fuskråmjölkspannkaka

Kalvdans eller fuskråmjölkspannkaka

När jag var liten tyckte jag om hönökaka med smör och skinka, mormors och morfars pannkakor med stekt fläsk, mammas fläsk med löksås, mammas fläskpannkaka (ser ni ett mönster
15 Spara
Ädelfisk med Kantarellstuvning

Ädelfisk med Kantarellstuvning

ex lax, sik eller abborre i stället. Stekt Fisk med Gräddstuvade Kantareller 4 Hela Fiskar à 200 gr 3 msk Smör Havssalt och nymald Vitpeppar Kantarellstuvning 3 dl förvällda Kantareller En finhackad Rödlök 50 gr Smör ½ Ekologisk Veg Buljongtärning ½ tsk Vit Balsamvinäger 2 dl Grädde 2 dl Crème Fraiche Havssalt och nymald Vitpeppar Smält smöret i en gryta
8 Spara
Fish & Chips

Fish & Chips

Jag stekte den panerade fisken i smör och lite olja i stekpannan och potatisarna gjorde jag i ugnen. Abborre,
6 Spara
Lättlagad fredagsfest och vin under hundralappen

Lättlagad fredagsfest och vin under hundralappen

Passar till mycket, men kanske extra bra till en hastigt stekt eller halstrad fiskbit. Rosé som drink, till sallader, stekt fisk och kyckling
6 Spara
Abborrlåda med Kaviar och Gräslök

Abborrlåda med Kaviar och Gräslök

Rester från annan stekt eller kokt fisk går förstås också bra. När fiskelyckan är god Många är vi väl som tycker om att sitta bakom flötet på sommaren
5 Spara
Pannbiff med lök – en klassiker

Pannbiff med lök – en klassiker

När alla biffar är stekta och pannan urvispad är det dags att steka löken i lite smör i en medelvarm panna
5 Spara
Abborrfiske för själens skull

Abborrfiske för själens skull

Jag vände abborrfiléerna i rågmjöl som jag blandat med salt och peppar, stekte dem i smör, lade dem på knäckis och droppade över lite citron
3 Spara
Panerad rödspätta med sötpotatissallad och äppel- och gurksås

Panerad rödspätta med sötpotatissallad och äppel- och gurksås

Ibland åt vi abborre och min mamma brukade panera den och servera tillsammans med potatis och en äppel- och gurksås
2 Spara
Glutenfri panering

Glutenfri panering

De är stekta i smör och toppade med flagad mandel samt lite extra brynt smör. Här kommer en ströbrödspanerad abborre med skirat smör, gräslök, kokta gulbetor, palsternacka och citronpressgurka
2 Spara
Aborrfilé med sellericrème och flädermarinerade betor

Aborrfilé med sellericrème och flädermarinerade betor

Vad sägs om Stekt abborre med rotsellericrème. Servera den nystekta fisken med sellericrème, marinerade betor, blomkål och brynt smör
1 Spara
Uer med vitvinssås

Uer med vitvinssås

Uern är en uppskattad matfisk och till sin karaktär påminner den om abborren. En av de fiskearter vi fiskade när vi var i Norge var uer, eller kungsfisk som den kallas i Sverige
0 Spara
Räkor på minuten för hungriga fiskare.

Räkor på minuten för hungriga fiskare.

Efter middagen så smakade vi på den nyupptagna abborren som stektes med SoP och lite dill, inte helt fel
0 Spara
Min goda gräslöksabborre

Min goda gräslöksabborre

Bred den stekta löken ovanpå. Ca 600 gr rensad och filéad abborre, (ett fryst upptinat fiskblock fungerar också utmärkt) 70 gr färsk spenat, 1 stor strimlad gul lök, 2 dl grädde, 2 dl lättcrème fraiche, 2 msk dijonsenap, 1 dl finstrimlad salladslök eller purjolök, 1 dl finhackad gräslök, svartpeppar, salt och riven ost. Ca 600 gr rensad och filéad abborre,
0 Spara
Underbara påsklov

Underbara påsklov

En liten rackars abborre, resten småmörtar. 4 April 2016. Mitt mående,. Resor. Underbara påsklov. Nu har jag varit borta från bloggen ett tag igen
0 Spara
Fräsch fisk- och fruktsallad på tunnbröd

Fräsch fisk- och fruktsallad på tunnbröd

Jag har fortfarande massa abborre kvar men nu ligger den i frysen, färdigpanerad och förstekt. P Man behöver ju givetvis inte använda stekt panerad fisk, utan jag kan tänka mig att denna sallad och röra även passar bra med t
0 Spara
semesterdagboken 6 juli, sol & sommar = underbart!

semesterdagboken 6 juli, sol & sommar = underbart!

Här finns det man kan behöva en liten kiosk som är känd för att ha stekt strömming bland annat , och bajamajor finns, om man kan säga att ett bajamaja är fräsch så va dom det, luktade inte alls illa
0 Spara
Sörbygden

Sörbygden

Storebror fick äta stekt abborre till kvällsmat och efter det gick jag och han ner till sjön en stund till och badade fötterna
0 Spara
En palett | Asiatiska fiskrullader

En palett | Asiatiska fiskrullader

Ångkokt broccoli, kokt potatis är gott till samt stekt grönkål. Långsamt stekt grönkål. I söndags åt vi upp vår lilla fångst av abborrar
0 Spara
Ägg- och persiljesås till fisk

Ägg- och persiljesås till fisk

Blev stekt egenfångad abborre idag med en klassisk sås som denna. Blev stekt egenfångad abborre idag med en klassisk sås som denna
10 Spara
Stekt abborre med bönor, brynt smör med grillad citron och kapris

Stekt abborre med bönor, brynt smör med grillad citron och kapris

Inlägget Stekt abborre med bönor, brynt smör med grillad citron och kapris publicerades ursprungligen på Delikatessboxen
5 Spara
Stekt abborre, syrade grönsaker, champingjoner, pariser potatis och en ört-smörsås

Stekt abborre, syrade grönsaker, champingjoner, pariser potatis och en ört-smörsås

Några klyftade och stekta champinjoner tillsammans med pariserpotatis passar mer än väl ihop med den här rätten
0 Spara
Stekt abborre

Stekt abborre

Sila smöret som du stekt i och servera abborrarna med smöret, en citronklyfta, kokt potatis och de färska örterna
29 Spara
Stekt fisk med gräslökssås

Stekt fisk med gräslökssås

abborre. Gör såsen medan potatisen kokar. Häll grädden i en kastrull vispa ner ljus redning tllsammans med fiskfond eller buljongtärningen
16 Spara
Byxad abborre med kräft- och kantarellpytt

Byxad abborre med kräft- och kantarellpytt

Blanda ingredienserna till såsen. Låt stå i kyl ca 30 min. Skär svampen i mindre bitar och stek den i smör i en stekpanna
10 Spara
Abborre med pepparrotspotatis

Abborre med pepparrotspotatis

Stek abborren i smör i en stekpanna ca 3 min på varje sida. Bena ur småbenen som sitter i den tjockaste delen av abborrfilén
7 Spara
Stekt strömming med dillmos

Stekt strömming med dillmos

Vi hade förhoppningar om den, för är det något jag saknar på sommaren ombord på båten är det smaken av färsk dill till potatis eller nyfångad abborre
6 Spara
Smörfräst abborre

Smörfräst abborre

Servettbrytningen "abborre" kommer snart i en blogg nära dig. Vi köpte in ganska mycket abborrfiléer av en fiskbil som kör förbi här med jämna mellanrum
5 Spara
Abborre "fiskpinnar"

Abborre "fiskpinnar"

Sen stekte jag dem i smör och olja, får vara ganska mycket fett i pannan så att paneringen har en chans att suga upp det och bli sådär härligt knapriga
3 Spara
Abborre med Höstkantareller.

Abborre med Höstkantareller.

,Stekt potatis. Abborren är dyr, men fiskar man själv och kan filéa då har man en kanonrätt att bjuda sina nära och kära på
2 Spara
Abborre med gremolatapuré & skirat smör

Abborre med gremolatapuré & skirat smör

Abborrarna som jag själv fiskade och filéade panerades och stektes i smör av farmor innan de i skift sprangs ut med till bordet för att ätas "a la minute"
1 Spara
Abborren, havets prins

Abborren, havets prins

Om man skall försöka sig på att definiera de olika fiskarternasbeteenden och livsstilar i lyriska ord och med utgångspungt i vadsom redan är känt så tycker jag att abborren passar utmärkt attomnämnas som prinsen bland fiskar vi har i det Österbottniskafarvattnen, rovfisk som den är tar den för sig av den föda somerbjuds med en beräknande nyfikenhet och en försiktig glupskhet
0 Spara
Halstrad Abborre med grönsaksvulkan

Halstrad Abborre med grönsaksvulkan

Lägg i de stekta grönsakerna i lasagnerullen. 1. Skala och lägg Potatisarna i en kastrull med vatten och koka tills de är lagom mjuka
0 Spara
Abborre med kantarell o gräslökssmör

Abborre med kantarell o gräslökssmör

 Fräs de rensade kantarellerna i lite smör och ställ dem åt sidan med en aluminiumfolie över.  Salta fiskfiléerna lätt, vänd dem i ströbrödet och stek dem sakta i smör på medelvärme – hellre mindre än mer, ett par minuter på varje sida
6 Spara
Hur du steker hel fisk

Hur du steker hel fisk

Servera med äggsås och stekt zucchini. Liknar abborre i smaken. Stekt fisk med äggsås 2 port. Stekt fisk med äggsås 2 port
2 Spara
Grönsaks soppa med abborre och kantareller

Grönsaks soppa med abborre och kantareller

Recept. nona. fre, 2013-10-25 20. 20. 45min. (0). 1. skala potatis,morötter och lök,tärna i lagomstora bitar sedan lägg bitarna i en gryta,häll på vatten och tillsätt buljongtärningarna och koka upp,låt koka ca 10 min
0 Spara
Vit sparris ”Champagne” med halstrad abborre och Ryeost Mousseline

Vit sparris ”Champagne” med halstrad abborre och Ryeost Mousseline

gör en kula av Ryeosten och lägg på den stekta abborren. Dela abborren i önskad storlek och stek i smör, salta och peppra
9 Spara
Fiskgratäng med räkor och sparris

Fiskgratäng med räkor och sparris

Toppa gratängen med smörstekt sparris, räkor och dill. Torsk är nog den fisk jag tycker bäst om efter abborre, den är lika
7 Spara
Grillad höstgös kantareller & betor

Grillad höstgös kantareller & betor

Får du inte tag på gös, så prova abborre eller röding. 1 hel färsk gös (eller t ex forell, röding, abborre)
5 Spara
fisk och vitt, helt villt

fisk och vitt, helt villt

Nyfångad, panerad och stekt sik. Ett vitvin som är bäst ägnat till fiskar som sik, gös, abborre och skaldjur som krabba eller pilgrimsmussla
3 Spara
Siken, skärgårdens pärla.

Siken, skärgårdens pärla.

Sik, Gös, Abborre,gädda, Lake, Strömming, ja, alla dessa fiskar i våra egna farvattenborde vi verkligen förstå att uppskatta mera än vad som görs idag
2 Spara
Skarpsås från Espö

Skarpsås från Espö

Föredrar man stekt spättafilé eller fiskpinnar så fungerar det fin det också. Minns ni hur Leo någon gång i juni lärde oss att byxa en abborre
2 Spara
Ceasarsallad med rökt Aborre

Ceasarsallad med rökt Aborre

Istället för att göra ”vanliga” krutonger till penslade jag olja på trekanter av vitt franskbröd och stekte i grillpannan
2 Spara
Billig skrytmiddag

Billig skrytmiddag

Igår letade jag fram några fileér av abborre som vi gjorde middag av. Våra ungar älskar fisk, och har dom fångat den själv är den förstås ännu godare
1 Spara
Sås till fisk

Sås till fisk

Recept. Chma07. sön, 2013-07-28 22. 58. 20min. (0). Kola upp grädde och vitt vin med fiskfond. Tillsätt citronsaft och salt och peppar
0 Spara
Våran helg <3

Våran helg <3

stekt abborre som moffen hade fiskat. finns inte mycket som slår stekt abborrre alltså. Gaaaah för den här helgen alltså
0 Spara
Lök och citron i en salig blandning, servera den till sill eller annan firre.

Lök och citron i en salig blandning, servera den till sill eller annan firre.

Efter att du stekt sillen torkar du ur stekpannan och häller ner en skvätt av marinaden tillsammans med löken i stekpannan
0 Spara
Glänsande silversmycken

Glänsande silversmycken

Pressa citronsaft över den stekta strömmingen och serveradem genast med kokt nypotatis, en fräsch sallad och en gräddfils-sås
0 Spara
Fiskburger a la christian

Fiskburger a la christian

Stek brödskivorna i stekpannan med lite smör och när det ärfärdiga lyfter du dem upp på tallrikar och fortsätter med att stekafisken tills den är lagom stekt