Stek selleri recept

6 Spara
Lasagne

Lasagne

Stek nötfärs på hög värme i olivolja i en gryta tills färsen är genomstekt. Tillsätt sedan lök, vitlök, morot och selleri
61 Spara
Gammeldags stek med gräddsås

Gammeldags stek med gräddsås

Salta och peppra steken och bryn den i smöret. Sila stekskyn i en kastrull och låt koka tills hälften återstår
0 Spara
Ugnsbakad selleri med fläsk, svamp-crème fraiche & linser

Ugnsbakad selleri med fläsk, svamp-crème fraiche & linser

Kör dem i ugnen, stek dem, grilla dem. Det gäller också för rotselleri. På tallriken får de sällskap av stekt svamp och svarta belugalinser
32 Spara
Vildsvinsstek, rösti med selleri och en sås på kantareller och äppelcider…

Vildsvinsstek, rösti med selleri och en sås på kantareller och äppelcider…

Medan kaffet gjorde strupen varm samt tillförde den koffeinhalt till min kropp som den behövde kom också receptet till för dagens inlägg till som skulle bestå av en stek på vildsvin späckad med rökt sidfläsk, röstipotatis med selleri och en kantarellsås med en touch av en torr fransk äppelcider
9 Spara
Sesampanerad lax med syrlig sallad på gurka, äpple, selleri och lime

Sesampanerad lax med syrlig sallad på gurka, äpple, selleri och lime

Sesamfrön och lax passar så bra ihop, men jag tycker inte det räcker med att enbart doppa laxen i dessa frön och sedan steka den
2 Spara
Grönsaksbiffar på selleri, rött ris, tomat- & sesamsås

Grönsaksbiffar på selleri, rött ris, tomat- & sesamsås

kokosolja till stekning av grönsaksbiffarna. Här har biffarna fått smak av selleri, ingefära, gurkmeja, vitlök och serveras en chilikryddad tomatsås med zucchini och en citronsmakande sesamsås på tahini – och rött ris som jag tycker är särdeles gott
2 Spara
Wrap med sojafärs, svamp och selleri

Wrap med sojafärs, svamp och selleri

Stek sojafärsen på hög värme, blanda i tomatsås, matlagningsgrädde och fajita-kryddan. Strimla selleristjälkarna i tunna “skivor” och placera på tortilla-brödet
1 Spara
Röding med råstekt selleri och caviarsås

Röding med råstekt selleri och caviarsås

Stek rödingen i smör och rapsolja. Lägg rotsellerikuberna på en ugnsplåt och ringla över rapsolja och lägg i några smörklickar
1 Spara
Köttfärssås med selleri och pasta

Köttfärssås med selleri och pasta

Fräs lök och vitlök i smör i en stekpanna. Eftersom jag hade massa selleri över i kylen så passade jag på att göra en variant av köttfärssås och spaghetti
0 Spara
Salviakryddad bulgursallad med korv och selleri

Salviakryddad bulgursallad med korv och selleri

Strimla sellerin och stek med korven sista två minuterna. Hetta upp olja i en stekpanna och fräs korven tillsammans med chilin till det fått fin färg
0 Spara
Morotstimbaler med selleri

Morotstimbaler med selleri

Stek baconet knaprigt. Koka morötter och selleri mjuka var för sig i saltat vatten. Fördela först morotspurén och sedan selleripurén i kopparna eller formarna
105 Spara
Kalkonfilé

Kalkonfilé

Lägg allt i en gryta och skölj ur skyn i stekpannan med lite vatten. Sellerin kan läggas direkt i grytan
106 Spara
Vegetarisk bolognese med linser

Vegetarisk bolognese med linser

Hetta upp olja och stek grönsakerna tills de mjuknar och får lite färg. Hacka löken och selleri, riv morot
88 Spara
Helstekt julkalkon

Helstekt julkalkon

Tillsätt sedan vitlök, rödlök och selleri. FyllningSmält smöret på medelvärme i en stekpanna, tillsätt salvia och prosciutto och stek i ett par minuter
82 Spara
Vegetariska kikärtsbiffar /Vegetarian chickpea patties

Vegetariska kikärtsbiffar /Vegetarian chickpea patties

Stek i smör/olja/kokosolja några minuter/sida på medelvärme tills de får fin färg. Till biffarna gjorde jag en underbar "blekselleri/äppel-tzatziki"
77 Spara
Pulled pork med barbecuesås, tomatsalsa och vinägerkokt spetskål

Pulled pork med barbecuesås, tomatsalsa och vinägerkokt spetskål

Fortsätt ugnssteka i tre timmar till. Tillsätt schalottenlök, selleri, vitlök och ingefära i smöret i någon minut utan att det bränns
73 Spara
Tips på förrätter till nyårs

Tips på förrätter till nyårs

Om smördegen bubblar upp i ugnen kan man efter gräddningen trycka med en stekspade så att bottnen blir platt
57 Spara
En kärleksfull meny

En kärleksfull meny

Istället för att kantskära bröden stansade jag ut hjärtan, ett stort och ett litet, med hjälp av pepparkaksmått innan jag stekte dem i smör
51 Spara
Krämig lasagne med extra allt

Krämig lasagne med extra allt

Tillsätt köttet och stek en stund. Finhacka lök och sellerin, riv morot grovt. 2 stjälkar selleri. 2 stjälkar selleri
5 Spara
Grön lasagne med lammkött, dragon och röd potatis

Grön lasagne med lammkött, dragon och röd potatis

Bryn morötter, selleri och lök i lite olja. Tillsätt sedan lammköttet, skuret i bitar, och stek allt i 10 minuter. Selleri 50 g
9 Spara
Kryddig bön- och tomatsoppa med chorizo

Kryddig bön- och tomatsoppa med chorizo

Lägg i lök och vitlök när Milda slutat bubbla, då är stektemperaturen som bäst. Stek dem tills de blivit helt mjuka
50 Spara
Fiskgratäng med torsk och havskräfta

Fiskgratäng med torsk och havskräfta

Blanda de preppade grönsakerna och stek i smör. Hacka selleri. 1 selleristjälk. 1 selleristjälk. En ganska vanlig rätt i grundutförande, som kan smaka fantastiskt om den sätts samman på rätt sätt
41 Spara
Piggvar med smält smör och pepparrot

Piggvar med smält smör och pepparrot

1 stjälk selleri. Stek det hela i smör i 5 minuter. 1 stjälk selleri. Piggvaren är en klar favorit ibland plattfiskarna
38 Spara
Vegetarisk köttfärslimpa

Vegetarisk köttfärslimpa

Stek lök och grönsaker mjuka i smör, tillsätt kryddor och smaka av. 1 stjälk selleri, fint hackad. För ett ganska så bra tag sedan snappade vi upp ett recept hos vår favorittant på en vegetarisk köttfärslimpa, som vi genast kände att vi bara var tvungna att prova
36 Spara
Timjanstekt oxfilé med jordärtskocksgratäng, citrongrönsaker och varmrökt rödvinssky

Timjanstekt oxfilé med jordärtskocksgratäng, citrongrönsaker och varmrökt rödvinssky

Skala lök, vitlök, selleri och morot och skär i små bitar. Stek köttet mitt i ugnen ca 1 timme tills innertemperaturen är 56°. 100 g rotselleri
32 Spara
Klassisk italiensk bolognese

Klassisk italiensk bolognese

Hetta upp en stekpanna med olja och bryn färsen tills den är helt genomstekt. I en riktig bolognese ingår alltid morot, buljong och selleri - jag kör oftast med stjälkselleri då jag tycker det blir godast, men rotselleri funkar också jättebra
30 Spara
Saltbakad rotselleri

Saltbakad rotselleri

låter bli att skala rotsellerin, bakar på lägre temperatur under längre tid och ringlar över lite sirap vid smörstekningen
30 Spara
Hälleflundra med knaprigt täcke, nässelrisotto, räksås

Hälleflundra med knaprigt täcke, nässelrisotto, räksås

Knaperstek baconet i stekpannan och låt rinna av och kallna på hushållspapper. Ansa fänkål och selleri
26 Spara
Älgstek med kantarellsås och rönnbärsgelé

Älgstek med kantarellsås och rönnbärsgelé

Kvällens söndagsstek, en älgstek, steker jag i stekpåse med en rejäl klick smör, några lökklyftor, stjälkselleri och morot
25 Spara
Nyttig, otroligt god morotssoppa med lite hetta!

Nyttig, otroligt god morotssoppa med lite hetta!

1 1/2 selleristjälkar. Börja med att hacka alla grönsaker (ej vitlöken), stek sedan allt i lite olivolja med salt och peppar på medelhög värme tills sellerin och löken har mjuknat, häll sedan i 1 1/2 liter vatten (blanda i buljong tärningarna i vattnet) och låt koka tills morötterna har mjuknat. 1 1/2 selleristjälkar
21 Spara
Jambalaya på riktigt

Jambalaya på riktigt

Stek kyckling och korv i olja i en gryta eller stor djup stekpanna. Finhacka lök, vitlök paprika och selleri
20 Spara
Minestrone soppa med surdegsbröd

Minestrone soppa med surdegsbröd

Lägg ner allt i en kastrull och stek i olja. Hacka, lök vitlök och selleri. Ha i bacon och stek någon minut till
20 Spara
NORDISK BUFFE

NORDISK BUFFE

Pappa gav mej en bit älgstek och så spann jag vidare på det temat med sikrom, kallrökt lax, pepparrot, rotfrukter, västerbottensost, rödbetor, havtorn, hallon och choklad och en Nordisk buffé var född
19 Spara
Rödvinsbräserad fransyska med svamp och rotfrukter

Rödvinsbräserad fransyska med svamp och rotfrukter

Bind gärna upp steken så att formen blir trevligare vid tranchering och att stekningen blir jämnare. Skala och skär lök, vitlök, morot och selleri i bitar
17 Spara
Panerad rödspätta med dillig sås och kokt potatis

Panerad rödspätta med dillig sås och kokt potatis

Hetta upp en stekpanna med olja och smör och stek. Skölj och strimla sallad och selleri och. stekyta. 5 st Stjälkselleri
17 Spara
Fisk- och skaldjurssoppa

Fisk- och skaldjurssoppa

Hetta upp oljan i en stor gryta och stek grönsakerna och tomatpurén i den. Jag har som nyårslöfte att lära mig äta selleri, en av de äckligaste grönsaker jag det
16 Spara
Köttfärssoppa

Köttfärssoppa

Lägg i morötter och selleri och stek ytterligare några minuter. Börja med att steka köttfärs i smör. 400 g nötfärs (krydda med paprika, grillkrydda, anchochili, svartpeppar, salt)1 finhackad gul lök1 purjolök i skivor3 morötter i sneda skivor (ca 1 cm tjocka)3 potatisar i kuber1 kvist selleri finhackad1,5 liter buljongSmör till stekning Gör såhär. 1 kvist selleri
15 Spara
Veckans vegetariska: Morotssoppa med tahini och halloumi

Veckans vegetariska: Morotssoppa med tahini och halloumi

och lite tuggmotstånd toppade jag den med stekt halloumi. Skär halloumin i tärningar och stek tills den fått fin
15 Spara
3 rätters middag - Jordärtskocksoppa, Ryggbiff med bakad rotselleri & Cheesecake med nutellamousse och lakritstopping

3 rätters middag - Jordärtskocksoppa, Ryggbiff med bakad rotselleri & Cheesecake med nutellamousse och lakritstopping

Kör in en stektermometer och in i ugnen tillsammans med sellerin. Stek hastigt i het panna runt om. Skala sellerin
15 Spara
Lasagne Bolognese LCHF

Lasagne Bolognese LCHF

Tärna panchettan grovt och stek den sen i oljan. Tillsätt tomatpuré, vitlök, gul lök, selleri och rött vin
15 Spara
Grillad högrev med karamelliserad lök, skysås och selleripurée

Grillad högrev med karamelliserad lök, skysås och selleripurée

värm upp lite olja i en kastrull och stek köttrenset, lite hackad morot, selleri och lök som vi lagt undan från de andra komponenterna
14 Spara
Coleslaw

Coleslaw

Stek i omgångar i plättlagg eller stekpanna i resten av smöret. Kung Markattas Umamibuljong får sina typiska umamismaker från selleri, tomat och misopasta
14 Spara
Indisk gryta med mycket smak

Indisk gryta med mycket smak

olivolja och smör till stekning. Kung Markattas Umamibuljong får sina typiska umamismaker från selleri, tomat och misopasta
14 Spara
Vegetarisk lasange

Vegetarisk lasange

Stek i omgångar i plättlagg eller stekpanna i resten av smöret. Kung Markattas Umamibuljong får sina typiska umamismaker från selleri, tomat och misopasta
14 Spara
Honungsmarinerad flankstek

Honungsmarinerad flankstek

Hacka salladslökarna, skiva sellerin och blanda det med de övriga ingredienserna till marinaden. Stektiden beror på flankstekens tjock-
14 Spara
Världens bästa kalkon

Världens bästa kalkon

Stek pancettan/bacon, vitlök, rödlök och selleri i en pannan försiktigt tills det blivit mjukt och lite glansigt
14 Spara
Kungskrabba och pilgrimsmusslor med fräsch salsa och "rökig" majjo

Kungskrabba och pilgrimsmusslor med fräsch salsa och "rökig" majjo

Var väldigt skeptisk till den här rackaren eftersom jag inte gillar varken pilgrimsmussla eller selleri
13 Spara
Dagens recept: Ugnsstekt regnbåge i gräddsås

Dagens recept: Ugnsstekt regnbåge i gräddsås

Koka i saltat vatten med några hela vitpepparkorn, en bit morot, en bit lök och en bit palsternacka eller selleri
13 Spara
Vildsvinskorv

Vildsvinskorv

Har man ingen möjlighet att stoppa sin egen korv så går det alldeles utmärkt att steka korvsmeten som den är också
13 Spara
Stekt kummel med kantarell och kräftpytt

Stekt kummel med kantarell och kräftpytt

(minus sellerin) Det gar ocksa bra att servera med kokt potatis. Stek kantarellerna och kräftstjärtarna i smör
12 Spara
Rotselleri med serranoskinka & tryffelhollandaise

Rotselleri med serranoskinka & tryffelhollandaise

Som en av många rätter på nyårsafton fick jag äntligen tillfälle att testa helstekt rotselleri, mycket gott och alltid roligt att bjuda på något som de flesta inte äter till vardags, i alla fall inte på det här sättet
12 Spara
Köttfärsröra med bönor och bacon

Köttfärsröra med bönor och bacon

Lägg köttfärsen i en stekpanna som du hällt en skvätt olivolja i och finfördela med en träsked. Låt steka några minuter tillsätt sedan hackad persilja mot slutet
12 Spara
Gräsand med en druv- och körsbärssås

Gräsand med en druv- och körsbärssås

Smör till stekningen. Värm såsen och red den smaka av, värm kålen och peppra lite, när brösten är stekta låt dom vila i några minuter och skär ur filéerna, ta ut potatisen och lägg upp som på bilden
12 Spara
Stekt gös på en spenatbädd serverad med räksås

Stekt gös på en spenatbädd serverad med räksås

Skala lök, morot och dela i lagom bitar tillsammans med sellerin.  Stek i smör och tillsätt räkskalet, rör om och tillsätt vin och vatten så det täcker skalen
12 Spara
Kalvstek med druvor (Arrosto di vitello all´uva)

Kalvstek med druvor (Arrosto di vitello all´uva)

Skala och dela morötterna i stora bitar, skala och dela lökarna i två delar, dela sellerin i mindre bitar, skala vitlöksklyftorna
12 Spara
Asiatisk het kycklingsoppa

Asiatisk het kycklingsoppa

Strimla morot, paprika och selleri, stek hastigt i olja. 3 selleristjälkar. Hacka lök och vitlök, fräs i olja på svag värme tillsammans med ingefäran
11 Spara
Bolognese extra allt

Bolognese extra allt

Hetta upp olivolja i en gjutjärnsstekpanna, och stek grönsakerna på medelvärme tills de mjuknat. Häll mer olja i stekpannan, öka på värmen, och fräs färsen i omgångar