Stek ryggbiff recept

10 Spara
Ryggbiff med lök

Ryggbiff med lök

När matfettet slutat bubbla har det rätt stektemperatur. Torka av och krydda biffarna med salt och peppar strax innan stekningen
115 Spara
Helstekt Ryggbiff med Råstekt potatis, Bearnaisesås & Tzatziki

Helstekt Ryggbiff med Råstekt potatis, Bearnaisesås & Tzatziki

1½ kg Ryggbiff (hel). 1½ kg Ryggbiff (hel). Så löd fredags middagen hos oss. Gott gott. Älskar såser av alla de slag
115 Spara
Helstekt Ryggbiff med Råstekt potatis, Bearnaisesås & Tzatziki

Helstekt Ryggbiff med Råstekt potatis, Bearnaisesås & Tzatziki

Lägg i potatisen och stek under omrörning tills den fått lite färg. smör att steka i. Potatis. Bryn runt om i stekpanna så det får en fin stekyta (i smör)
12 Spara
Ryggbiff med smak av vitlök och chili

Ryggbiff med smak av vitlök och chili

Låt köttet vila i några minuter efter stekning. Servera ryggbiffen med klyftpotatis, bearnaisesås och sallad
79 Spara
Stekt ryggbiff med baconlindad sparris

Stekt ryggbiff med baconlindad sparris

Vi stekte ryggbiff (hög värme i smör, någon minut på varje sida. Till det serverade vi förvällt (lättkokt) färsk grön sparris som vi lindade in i bacon och stekte på hög värme tills baconet fått färg
112 Spara
Biff med bambuskott – som på kinakrogen, fast godare!

Biff med bambuskott – som på kinakrogen, fast godare!

Stek lök och svamp i matolja tills det börjar få lite färg. Jo, biff med bambuskott – precis som på kinakrogen
113 Spara
Helstekt ryggbiff med portvinssås

Helstekt ryggbiff med portvinssås

Bryn köttet i en stekpanna runtom. Jag fick tips av en vän om att det såldes fin ryggbiff i bit billigt och det kunde jag inte stå emot
10 Spara
Ryggbiff med lök

Ryggbiff med lök

När matfettet slutat bubbla har det rätt stektemperatur. Torka av och krydda biffarna med salt och peppar strax innan stekningen
8 Spara
Ryggbiff med rostad vitlökssås på svampbädd

Ryggbiff med rostad vitlökssås på svampbädd

Smör att steka i. Serverade häromdagen denna goda ugnsrostade vitlöksås till en fin bit ryggbiff. Smörstekta champinjoner
6 Spara
Ryggbiff bourgnignon med Västerbottengratinerad mandelpotatispuré

Ryggbiff bourgnignon med Västerbottengratinerad mandelpotatispuré

Ta fram köttet i god tid, helst en timme innan du ska steka. Ryggbiff med fettkappan kvar i rejäla bitar ( en per person)
5 Spara
Stekt ryggbiff med färskostsmör, ugnsstekt potatis & tomatsallad 13 propoints

Stekt ryggbiff med färskostsmör, ugnsstekt potatis & tomatsallad 13 propoints

Smör till stekning(räknas ej). Klyfta svamp, stek i olja och krydda med salt & vitpeppar. Stek hastigt i smör i en het panna
5 Spara
Sojamarinerad ryggbiff med vårlök, rostade sesamnfrön & bok choy

Sojamarinerad ryggbiff med vårlök, rostade sesamnfrön & bok choy

Stek sedan ryggbiffen några minuter per sidan och låt sedan vila lite innan den skivas upp. Häll olja i en panna och stek hackad vitlök och ingefära lätt
4 Spara
LÅGTEMPERERAD RYGGBIFF OCH KÅLROTSRÖSTI

LÅGTEMPERERAD RYGGBIFF OCH KÅLROTSRÖSTI

Jag väntar hellre på att köttet ska bli klart än att äta kallt eller överstekt kött. Ryggbiff har blivit det kött jag oftast köper när jag åker till Thuressons
2 Spara
Ryggbiff och jordärtskockspuré

Ryggbiff och jordärtskockspuré

Ryggbiffen stekte han medium rare och jordärtskockorna kokade han tillsammans med potatis. Han köpte hem ryggbiff och gick ut i trädgårdslandet och grävde upp jordärtskockor
2 Spara
Ryggbiff och sallad med rostade pumpakärnor och parmesan

Ryggbiff och sallad med rostade pumpakärnor och parmesan

Slå ned en matsked olivolja i en stekpanna. (Det framgår av bilden hur just jag vill ha min ryggbiff. Stek nu ostronskivlingen i smör och lite olja i samma panna
1 Spara
Grillad ryggbiff med rotfruktskaka och ädelostsmör

Grillad ryggbiff med rotfruktskaka och ädelostsmör

Bryn smöret lätt i stekpannan och häll i blandningen. Platta till ordentligt med stekspaden. Stek några min på LÅG värme
1 Spara
Ryggbiff med brysselkål och bearnaisesås

Ryggbiff med brysselkål och bearnaisesås

Stek lite längre om du vill ha den genomstekt. Ryggbiff med mumsig brysselkål och bearnaisesås. Ca 600 g skivade ryggbiff (ca 150g per styck). • Stek på medelvärme i smör under 2-3 minuter på varje sida
1 Spara
Stekt ryggbiff i tärningar med cheddarost & rucola

Stekt ryggbiff i tärningar med cheddarost & rucola

Stek dem hastigt i smör i en het stekpanna så de får färg på alla sidor. 2 skivor Scan ryggbiff ca 200 g
1 Spara
Nystekt ryggbiff med majrovskräm, fettemulsion och rökt märg

Nystekt ryggbiff med majrovskräm, fettemulsion och rökt märg

Svampduxelle Skiva champinjonerna tunt och stek dem hårt i olja och smör. Sås Rosta kycklingvingarna hårt i ugn, 240° ca 5 minuter
0 Spara
Linguine med ryggbiff och pesto

Linguine med ryggbiff och pesto

Stek. biffen i olivolja så den får en fin stekyta. Slå på peston, oxfond och vatten i stekpannan och allra sist nykokt pasta
1 Spara
Selleripuré till stekt ryggbiff

Selleripuré till stekt ryggbiff

Torka biffarna noga före stekning. Häll matfett i en kall stekpanna och ställ in plattan på ett eller två steg under hägsta läget
0 Spara
Grillad ryggbiff med salsa fresca, potatis- och getostquesadilla

Grillad ryggbiff med salsa fresca, potatis- och getostquesadilla

Vik över den tomma sidan av brödet och stek gyllenbruna i medelvarm panna på bägge sidor. Låt ryggbiffen vila en stund innan det serveras
0 Spara
Grillad ryggbiff med kryddstarka grönsaker

Grillad ryggbiff med kryddstarka grönsaker

Bara till att grilla en bit kött, göra en dippsås och steka upp några grönsaker, klart. Dela alla grönsaker i mindre bitar och stek rätt så hårt i fettet, krydda med paprikapulver (snåla inte här), franska örter, salt och peppar
0 Spara
Ekologisk ryggbiff

Ekologisk ryggbiff

Sist fick ekologisk ryggbiff följa med mig hem. Vispa äggulan med vinägern och citronen • droppa försiktigt i oljan samtidigt som du vispar • stek rödlöken mjuk och blanda i majonäsen • blanda ner kryddorna 1 deciliter rapsolja
0 Spara
Ryggbiff med pasta och pesto

Ryggbiff med pasta och pesto

Lägg ryggbiffen i en ugnssäker form. Skär ryggbiffen i tunna skivor. Stek i ugnen tills innertemperaturen är 60°C, ca 25 minuter. 600 g Scan ryggbiff
19 Spara
Så steker du ryggbiff

Så steker du ryggbiff

Men känner du dig lite osäker på hur du ska steka köttet. Åh, ryggbiff är så jäkla gott. Du vill ha en kraftig, smakrik, stekyta samtidigt som den ska vara rosa i mitten
15 Spara
3 rätters middag - Jordärtskocksoppa, Ryggbiff med bakad rotselleri & Cheesecake med nutellamousse och lakritstopping

3 rätters middag - Jordärtskocksoppa, Ryggbiff med bakad rotselleri & Cheesecake med nutellamousse och lakritstopping

Stek hastigt i het panna runt om. Kör in en stektermometer och in i ugnen tillsammans med sellerin. Helstekt ryggbiff med bakad rotselleri, brysselkål och portvinssås 8 propoints. 800 gram ryggbiff i bit. Stek till ca 57 grader för medium. 800 gram ryggbiff i bit
3 Spara
Rullar av ryggbiffar med sellericreme

Rullar av ryggbiffar med sellericreme

Rullar av ryggbiff. Rullar av ryggbiff. Låt smöret bli gyllenbrunt i en panna och stek rullarna på en medelhög värme i 6-8 minuter. 2 bitar ryggbiff á 175 g
2 Spara
Finmiddag med ryggbiff

Finmiddag med ryggbiff

I helgen hade vi finbesök och det är därför helt i sin ordning att äta finkött, ryggbiff av kalv från trakten
1 Spara
Selleripuré till stekt ryggbiff

Selleripuré till stekt ryggbiff

Torka biffarna noga före stekning. Häll matfett i en kall stekpanna och ställ in plattan på ett eller två steg under hägsta läget
0 Spara
Linguine med ryggbiff och pesto

Linguine med ryggbiff och pesto

Stek. biffen i olivolja så den får en fin stekyta. Slå på peston, oxfond och vatten i stekpannan och allra sist nykokt pasta
0 Spara
Öppen lasage med ryggbiff

Öppen lasage med ryggbiff

Hacka o stek de soltorkade tomaterna o zuccinin. Vill du så smörstek kantareller också o fyll din lasagne med
0 Spara
Knippbetor, sojarostade nötter och tartar på ryggbiff

Knippbetor, sojarostade nötter och tartar på ryggbiff

Stek köttet i lite olja, ca 1 min på varje sida, köttet ska vara rött inuti. Sätt ugnen på 150°. Koka rödbetorna mjuka i lättsaltat vatten 15-20 min
0 Spara
Wraps med grillad ryggbiff, rostad paprika, halloumi och basilikakräm

Wraps med grillad ryggbiff, rostad paprika, halloumi och basilikakräm

Gör rörorna, smörstek halloumin och grilla köttet. Stek tortillas i en torr stekpanna tills den fått lite färg
130 Spara
Helstekt pepparryggbiff med hackade örter

Helstekt pepparryggbiff med hackade örter

Helstekt ryggbiff med en pepprig kant och hackade färska örter. Igår bjöd vi svärföräldrarna på mat och det blev en härlig stek
46 Spara
Gravad helstekt biff

Gravad helstekt biff

Rulla köttet i grovmald svartpeppar och stek i ugn tills innertemperaturen. Blanda salt och socker i en plastpåse, lägg i köttet och gnugga/skaka påsen så kryddorna fördelar sig
43 Spara
Rådjurssadel med kantarellsås med blåbär

Rådjurssadel med kantarellsås med blåbär

Hacka löken och stek sedan i smör med kantarellerna. Framme vid den antagligen mest kända biten kött man tillagar och äter på rådjur, nämligen rådjurssadeln (ytterfilén/ryggbiffen)
40 Spara
Klassisk pepparsås med grönpeppar och whisky

Klassisk pepparsås med grönpeppar och whisky

Den lagades då ofta i sällskap med en ryggbiff och potatis stekt i smör och ströbröd. sky ifrån stekning (tillsätt någon deciliter vatten direkt efter stekning)
36 Spara
Gulaschsoppa med köttfärs

Gulaschsoppa med köttfärs

Hetta upp en stekgryta med smör och fräs löken mjuk. Originalet lagas ju med t ex ryggbiff eller högrev, jag använde mig av nötfärs istället
29 Spara
Plankstek à la Nojjan

Plankstek à la Nojjan

Om man inte önskar köttet för blodigt får man lägga till ytterligare stektid med någon/några minuter per sida (rare/medium/genomstekt)
28 Spara
Supersnabb Entrecote med grönpepparcognacsås

Supersnabb Entrecote med grönpepparcognacsås

Gnid in med grillkrydda och stek på hög värme efter önskemål (en del vill ha köttet genomstekt – andra föredrar det rött inuti)
24 Spara
Kinesisk bambuskottsgryta

Kinesisk bambuskottsgryta

Stek lök och svamp i matolja tills det börjar få lite färg. Hetta upp matolja i stekpannan och stek köttet tillsammans med vitlöken
22 Spara
Köttgryta med potatismos - lite som en "böff" fast inte långkok

Köttgryta med potatismos - lite som en "böff" fast inte långkok

Det tar sin lilla tid att tärna morötter fint, skala steklökar, fräsa bacon och göra mos med mera - men det är inget långkok per say
21 Spara
Biff med bambuskott

Biff med bambuskott

Stekning. Stek köttet och vitlöken under omrörning. När köttet får färg tillsätter du hoisinsås och steker lite till
20 Spara
Fisktacos

Fisktacos

Salta och stek sedan i stekpanna. Åh, ryggbiff är så jäkla gott. Men känner du dig lite osäker på hur du ska steka köttet
20 Spara
3-rätters förlovningsmiddag!

3-rätters förlovningsmiddag!

Stek brödet på båda sidor i lite smör i en stekpanna tills de blivit gyllenbruna. Ryggbiff med potatisgratäng, en gudomlig rödvinssås och rödvinskokta grönsaker
19 Spara
Plankstek med två såser, (kantarellsås och bea)

Plankstek med två såser, (kantarellsås och bea)

Plankstek är något bland det bästa jag vet. Gör kantarellsåsen, sparrisknyten, skär tomater, förgrädda det spritsade moset och halvstek köttet
19 Spara
Hej köttsallad. Vill du gifta dig med mig?

Hej köttsallad. Vill du gifta dig med mig?

entrecote, ryggbiff, njurtapp, flankstek, tender strip, oxfilé. SmörAtt gnugga det stekta köttet med. Ös lite medan du steker
16 Spara
Kinesisk biff med broccoli

Kinesisk biff med broccoli

Lyft upp dem från stekpannan och ställ åt sidan. I samma stekpanna hettar du lite mer olja, lägg i köttet och stek under omrörning tills köttet får färg och inte längre är rosa
15 Spara
KYCKLINGGRYTA MED BACON OCH HALLOUMIOST

KYCKLINGGRYTA MED BACON OCH HALLOUMIOST

Sedan använder jag det när jag steker bl. Gör mycket de gånger vi äter ryggbiff, så det blir över. Skär halloumiosten i tärningar och stek gyllene
15 Spara
Nyårsbuffé, supé eller bara en kort krönika…

Nyårsbuffé, supé eller bara en kort krönika…

Om du har tillgång till vildsvin som det för övrigt verkar finnas riktigt gott om nu för tiden så kanske en stek på detta skulle kunna förgylla ditt nyår
15 Spara
Med rätt skiva är saken biff

Med rätt skiva är saken biff

Smör att steka i. Härliga entrecôter och möra ryggbiffar. Stek köttet i en stekpanna i smör så att köttet får fin yta runt om
15 Spara
Biff med pasta och grönsaksröra á la viktväktarna

Biff med pasta och grönsaksröra á la viktväktarna

Stek grönsakerna i hälften av oljan, salta och peppra. Krydda köttet med salt och peppar, stek i resten av oljan
14 Spara
Biff Stroganoff

Biff Stroganoff

Stek champinjonerna i lite smör tills vätskan kokat ur. Bryn köttet i smör i en het stekpanna. Tillsätt den brynta lök och den stekta svampen
13 Spara
biff med bambuskot -  en gammal favorit

biff med bambuskot - en gammal favorit

Stek de klart, pressa i vitlök. 270 g champinjoner400 g ryggbiff, sjömansbiff, lövbiff, eller annat oxkött1 (väldigt) liten solovitlök200 g avrunnen bambuskott2 msk oxfond4 msk mörk sojasås2 msk ostronsås1 dl sherry (jag tog madeira)4 dl vatten2 msk maizena mörk redningSkiva champinjoner och skär sedan i strimlor (så det blir typ som bambuskotten)
12 Spara
Kött, pommes och bea

Kött, pommes och bea

Ugnsstek i en halvtimme tills pommes fritesen är gyllene, vänd runt dem var tionde minut. Stek i grillpanna (använd olivolja och smör om du steker i vanlig stekpanna) några minuter på varje sida
12 Spara
Biff med lök

Biff med lök

När matfettet tystnat och blivit svagt brynt – lägg i löken och stek på svag värme så att den blir mjuk, men inte tar färg
11 Spara
Chop Suey Deluxe-wok

Chop Suey Deluxe-wok

Hetta upp en panna med olja och stek fläskköttet först. ryggbiff). Stek inte för länge. Fräs nötköttet under hastig omrörning i samma panna som du stekt fläskköttet i, med lite olja
11 Spara
Biff stroganoff

Biff stroganoff

Stek lök, champinjoner och tomatpure. 500 gram strimlat oxkött (strimlor av ryggbiff. Bryn köttet på hög värme, köttet ska bara få färg och det ska gärna vara rött invändigt
10 Spara
Varmrätter till nyårs

Varmrätter till nyårs

Rosta pinjenötterna med lite flingsalt i het och torr stekpanna. Den ska få stekyta runtom men vara helt rå inuti
10 Spara
Biffstek med Per Morberg...

Biffstek med Per Morberg...

Ryggbiff med stekt lök och bagarpotatis. Ringla över olivolja, strö över lite salt, rivet citronskal, basilikablad samt pinjernötter som rostats i torr stekpanna
11 Spara
Black Angusbiff med parmesanpotatis och madeirasås

Black Angusbiff med parmesanpotatis och madeirasås

Fäst med en tandpetare och stek i panna tills brödet får fin färg. KöttKrydda köttet med salt och svartpeppar och stek det på båda sidor
9 Spara
Favorit med kyckling

Favorit med kyckling

Olja till stekning. Vi beställde in varsin ryggbiff med potatisgratäng och kantarellsås. Tärna paprikan och stek den lite lätt i olja på låg värme