Vänd filéen och stek den färdigt. 1 spray olja till stekning. 1 spray olja till stekning. Glacerad rödbeta med dragon, senapssås och halstrad torskrygg 10 propoints 2 portioner. 1 spray olja till stekning
Tärna brödet och stek i olivolja tills det blivit frasigt och fått lite färg. Dessa fick utgöra en av veckans middagar tillsammans med getost, ruccola och honung- rödbetans bästa vänner
Dela köttet i 4 bitar, krydda och stek i smör några minuter på varje sida. . En riktigt god middag med en härligt krämig sås, välj närproducerat kött, dyrare visst, men så mycket godare
Servera tillsammans med timjanstekt kyckling. Hetta upp olja och smör i en stekpanna och stek kycklingen ca 3-4 min på varje sida tills de är genomstekta och har fått fin gyllenbrun färg
Strimla baconet tunt och stek. Confit de canard (confiterade anklår) har blivit en riktig höstfavorit och denna gång fick de små låren sällskap av klassiska tillbehör som rödbetor, chévreost och puylinser