I en större kastrull, stek lök och vitlök på låg värme i lite kokosolja tills dom är mjuka. En riktigt enkel och god soppa med morot, paprika, citrongräs och ingefära – toppad med mynta och koriander
Stek eller grilla den sedan i het panna. Hacka koriandern. Vänd i koriandern. 0,5 kruka koriander. 4 hamburgerbröd 200 g halloumi 2 rödlökar 2 dl vatten 1 dl vitvinsvinäger 1 dl socker 1 msk salt 2 avokado 1 lime 0,5 kruka koriander 70 g färsk spenat (en liten påse) 1 dl majonnäs 1 msk sriracha eller annan chilisås salt och peppar
När jag var barn bjöds det nästan alltid inlagd gurka till söndagssteken, och nu sist jag gjorde helstekt karré i ugnen fick jag en obändig lust att lägga in gurka
strimla kycklingen och stek den klar, salta och peppra. koriander. Lägg den på ett fat och lägg över grovhackad koriander, strimlad chili och riven ingefära
Men när jag nu väl äter kött - då vill jag att det ska vara så smakfullt som möjligt, och aldrig, aldrig, aldrig mer än medium stekt - hellre mer mot rare
Garnera med den hackade koriandern. Hetta upp olja i en stekpanna och stek räkorna i ca 4 minuter tills de blir rosa. Rör ihop Philadelphia-osten med sweetchilisås och blanda ned i stekpannan tillsammans med pastan, sockerärtorna och 0,6 dl av kokvattnet. 2 tsk hackad, färsk koriander
Här står jag och steker laxbiffar med koriander, lime och chili. Forma till biffar/burgare och stek. En favoriträtt här hemma och om du gillar koriander lika mycket som jag så är detta ett måste (om du inte gillar koriander så kan man såklart krydda med annat)
Vill man hellre köra spetten i ugn så stek dem först runt om i smör så de får lite färg. Som tillbehör gjorde jag en citron/mynta majonnäs och ett stekt blomkålsris med vitlök, citron, ruccola och mynta
Stek vegköttet i lite olivolja tills det fått fin färg. Detta i kombination med att ena blogghalvan har varit nästan ohanterligt sugen på koriander och lime i flera veckor, gjorde att det fick bli en variant på curry till middag
