Stek fisken i ugnen i 20 minuter. 600 g gösfiléer. Sätt ugnen på 225 grader. Hacka basilikabladen och blanda med grädde, parmesanost, vitt vin och vitlök
Salta gösen och häll ner olja i stekpannan. Värm en stekpanna till högsta temperatur. Lägg upp gösfiléerna, svampen och skockorna på tallrikarna och ös brynt smörvinägretten över
Klicka smör i stekpanna, gärna teflonpanna, och stekgösen några minuter på varje sida. en skvätt vitt vin till smaksättningmaizenaredningStrimla bacon och stek det knaprigt i stekpanna, ta upp det och låt rinna av på hushållspapper
Lägg smöret i en stekpanna. När smöret är gyllenbrunt lägg i fisken och stek i en minut, vänd. 4 gösfiléer. 4 gösfiléer 1 citron 3 dl grädde 50 g smör 0,5 kruka gräslök, hackad En bit pepparot salt peppar 12 potatisar Dill, till servering
Tillsätt en matsked smör i stekpannan och stekgösen ett par minuter på varje sida, Salta och peppraServera gösen med ostcreme och bacon, citronklyfta och nykokt potatis samt ett glas gott vitt vin
Lägg upp sparrisen på tallrikar, lägg på gösen och potatispurén. Skär gösfilén i 8 portionsbitar, salta dem och stek dem först med skinnsidan nedåt så att de får färg
Skala steklöken. Lägg gösen ovanpå. 400 g potatis, 150 g röd steklök, 300 g rimmat rökt sidfläsk, 3 äpplen, salt o peppar. Lägg allt i en form och stek i ugnen 200 grader i ca 30 min. Skala och skär äpplena i klyftor och låt steka med de sista 15 min. Knaperstek kantarellerna i smör och stekgösen 3 min på var sida (beroende på tjockleken). 150 g röd steklök,
