Sen kom jag att tänka på att har hade en flaska Blossa Starkvin stående i glöggskåpet också. Det var faktiskt så pass illa att jag blev tvungen att gå och köpa en ny flaska idag, bara för att se om Blossa starkvin är äcklig och överreklamerad, eller om det faktiskt var något fel på den flaska jag hade stående
Häll i starkvinet och koka upp. 0,5 dl starkvin, t ex sherry, madeira, noilly prat eller martini bianco. Sherrysås 1 schalottenlök smör till stekning 3 dl vitt vin 2 dl hemgjord fiskfond (eller 1 msk fond på flaska + 2 dl vatten) Ev 1 lagerblad och 5 vitpepparkorn 0,5 dl starkvin, t ex sherry, madeira, noilly prat eller martini bianco 2 dl crème fraiche 1 msk finklippt gräslök salt och vitpeppar efter smak
Vinet är av typen fortified wine, dvs ett starkvin som är framställt med en tillsats av sprit. Vi låter kvällen förgyllas av ytterligare ett smakprov, denna gång från Leviimport och ett vitt starkvin från Rumänien Lacrima lui Ovidiu 12 från producenten Murfatlar Romania
Inför en skånsk gåsamiddag är det vanligt att laga svartsoppa som smaksatts med kryddor som nejlikor, ingefära och kryddpeppar, samt med något alkoholhaltigt såsom starkvin eller konjak
1. Sätt ugnen på 160 grader. 2. Lägg brödskivorna på en skärbräda och ringla över generöst med honung. 3. Smörj sidorna av en bakform med smör och fördela brödskivorna i formen
Och, om man ändå vill bryta av till desserterna, en vit port eller något annat sött starkvin. Som förra årets julsnaps från Altia t ex, en ockrafärgad pärla, kryddad med kummin, ingefära och ett starkvin från Tarragona
För ett tag sedan lovade jag att tala om hemgjort starkvin på frukt. Jag fick också tillsätta mer socker för att få upp sötman kommer jag ihåg, så det är bra att smaka av vinet innan det buteljeras, jämför gärna då med sötman i ett annat starkvin då är det lättare att känna av
