Om ni tycker att det verkar smarrigt så rekommenderar jag starkt att ni signar upp på min maillista här nedan så ni får första tjing och all information ni kan behöva om kursen och dess releasedatum
Min sås är inte alltför stark för jag vill kunna droppa några droppar direkt på min mat vid bordet. Men vill man ha en väldigt stark Hot Sauce så är det bara att byta paprikan mot chili
Om du inte har asiatisk chilisås så ta vanlig och hotta upp med någon slags chilikrydda - Tabasco, sambal oelek, cayennepeppar - så att det blir så starkt som du vill ha det
Tillsätt och rör i gräddfilen till en jämn sås. Smaka av gräddfilsåsen med salt och peppar samt ev. 15 droppar tabascosås. 15 droppar tabasco. 14 msk fransk stark dijonsenap. 10,5 dl hackad gräslökFörbered smaksättningen till gräddfilssåsen i en bunke
Det är inte en av de där dödligt starka burgarna som till exempel Max är sugna på, utan tanken är att syran från sellerisalsan och fettet från ranchdressingen ska balansera upp hettan och snarare levera en riktigt schysst smakbomb snarare än bara en bedövande hetta
Servera med färsk koriander, och chili eller starksås om man önskar en starkare wok. Blanda i riven ingefära, pressad vitlök, olja, äppelcidervinäger, kinesisk soja, hackad chili, tabasco och kryddor
ta ut och servera med glass och starkt kaffe. Räkcoctail/ Ett par nypor färska räkor placeras i ett vackert coctailglas / en nypa tunt skivad blekselleri / en halv alt en kvarts tomat (beroende på storlek, mina tomater var små) / en-två matskedar coctailsås / enligt nedan
