Squashsallad recept

Squashsallad

Squashsallad

Skiva och kärna ur squashen. Blanda 2l vatten med 0,5 dl salt och häll över. Låt stå svalt över en natt. Häll av i durkslag
Squashsallad

Squashsallad

Fräs squash och purjolök i smöret, salta och peppra lite. Låt grönsakerna mjukna något. Ta upp och låt kallna
Laxspett med gari och squashsallad

Laxspett med gari och squashsallad

Gari. Skala ingefäran, gärna genom att skrapa av det yttersta skalet med en tesked. Skär ingefäran i tunna skivor med en vass kniv

Helstekt fläskfilé med squashsallad

Skiva köttet och servera med potatisen, squashsallad och crème fraiche. Putsa köttet och krydda väl runt om med chilipulver, salt och peppar
Torskfilé med varm squashsallad

Torskfilé med varm squashsallad

Skär citronen i skivor och lägg dem i formen. Lägg på fisken, krydda med salt och peppar. Häll över 1 dl fiskbuljong
Helstekt fläskfilé med squashsallad

Helstekt fläskfilé med squashsallad

Skiva köttet och servera med potatisen, squashsallad och crème fraiche. Putsa köttet och krydda väl runt om med chilipulver, salt och peppar
Nutellasemifreddo

Nutellasemifreddo

) Den hade då föregåtts av grillad kalventrecote och squashsallad, mmm. Nutellasemifreddo. Den här här efterrätten fick jag av min bästa matkompis (om man nu kan ha en sån, men det kan man väl