I vanliga fall gör jag broccoli + bacon + ädelost, men nu fick spenaten träda fram istället och den är bara lätt fräst i stekpannan med lite smör och schalottenlök
Den här pajen är rent vegetarisk men vill man så kan man skära ett paket bacon fin, skapersteka och låta rinna av på ett papper innan man tillsätter det i fyllningen oxå ihop med allt annat gott
Fräs schalottenlök i lite smör och fräs sedan med babyspenaten så att den krymper. Hittade det här receptet hos Kryddburken och blev inspirerad, ädelost är ju så gott
Hacka mjöl och smör till en smulig massa, för hand eller i en matberedare med kniven isatt. Fördela spenatblandningen i pajskalet och smula över ädelost