Provade faktiskt att göra en snabbare pajdeg häromveckan. Mycket god var denna paj. Så god att det inte blev så mycket över till min lunchlåda som jag hade trott
Jag gjorde nyligen en fänkålspaj med chèvre på den här pajdegen, men du hittar också recept på höstig svamppaj, spenatpaj med fetaost, Västerbottenpaj och en härligt krämig ädelostpaj här på Katinkas Kitchen i kategorin Pajer – Matpajer i kolumnen här till höger
Kör mandelmjöl och sesamfrön i matberedare. Tillsätt övriga ingredienser och mixa till en deg. Tryck ut degen i en form med löstagbar kant och nagga bottnen med en gaffel
Servera med riven sallad och bruten chevreost. 4 skivor chevreost. Värm ugnen till 225 grader. Träng ner bröden i varsin lättoljad portionspajform, sådär 12 cm tvärsöver, eller i trängsel i liten långpanna
