(Här hittar ni ännu ett recept som jag tror skulle passa bra att använda svartrot istället för sparris, eller så håller ni er till sparristiderna kommer)
Nu är det sparristider, eller som de sparriskära tyskarna kallar det. "Spargelzeit". Det är ingen överdrift att säga att tyskarna är galna i sin sparris
Maj och fram till midsommar ungefär, är allra bästa sparristiden, så nu passar jag på att njuta av den läckra primören, både på längden och tvären, gratinerad, ugnsbakad, i omelett, på pizza
Sparris är en härlig delikatess. Perfekt som tillbehör till kött och fisk. Tricket är att inte koka den inte för länge utan låt den ha kvar lite av sitt tuggmotstånd
