Ett spansktvin som passade jättebra ihop med både chark och ost. Vi passade också på att prova ett nytt rött vin till kvällens plock, Curiosity Purrfect Blend
Det blir ett recept med tillhörande vin där de spanska influenserna får möta varandra. Jag pratar om het chorizo och rödvinets Rock n´Roll i detta rödvin
) Tänk att det alltid ska till en svidande känsla varje vår/sommar först innan den kvinnan lär sig. I glaset till pajen (och några andra rätter också) hällde vi ett rosévin som vi fått äran att testa
mat , recept , skaldjur , räkor , tapas , heta räkor , spanskt. Rykande heta räkor – räkor i het olja med vitlökskivor, röda chiliringar och med lite syra av vitt vin och pressad färsk citron
Italienskt tema följdes av spanskt och avslutningen blev asiatisk. Jag har en hel del nya matidéer som bara MÅSTE testas och dessutom bjuder vårvintern på härligt soliga dagar som ger kraft och energi
Till detta drack jag ett spansktvin, GR-174, ett kraftfullt vin med mycket frukt, GOTT. Ett fantastiska sätt att laga kött på är att utgå från den innertemperatur som köttet ska ha när det är färdigt och tillaga köttet på den temperaturen i ugnen
På spanskt vis brässerade jag sparrisen i olivolja tillsammans med bankad vitlök. Vinäger. Vitt vin. Det här är en lammstek med en typiskt spansk marinad som innehåller bland annat rökt paprika, sherry och timjan
