Spanska korvar recept

Spanska köttbullar med chorizo

Spanska köttbullar med chorizo

Tärna korvarna ganska fint och arbeta samman dem med färsen och de övriga ingredienserna utom mjölet till en smidig smet
Lyxig tapassallad

Lyxig tapassallad

Jag köpte hem lite fin bladsallad och tunnt skivade spanskakorvar från charkdisken, resten hade vi hemma
Spansk chorizofrittata

Spansk chorizofrittata

Har du inte som vi rester av goda spanska grillade korvar köper du bara en så spansk chorizo som möjligt och skrider till verket
Tapaskväll hos syrran!

Tapaskväll hos syrran!

På tapas-bordet stod en spansk potatistortilla, patatas bravas, som är friterad potatis med en tillhörande chilikryddad sås, chilimarinerad scampi, fläskytterfilé fylld med soltorkad tomat, ost och basilika, vitlöksfrästa champinjoner, små spanska kryddstarka korvar, lufttorkad skinka, oliver, manchegoost och en härlig hembakt foccacia
Födelsedagsfirandet

Födelsedagsfirandet

Påminner lite om spanskans paella där ris blandas med kryddor och de godsaker köket har att erbjuda. Jag lät grönsaker, kyckling, bacon och kryddiga korvar puttra med från början och tillsatte mor slutet räkor och musslor
Intervju med Johan Kullberg

Intervju med Johan Kullberg

Ett par företagskunder som vi lagar mat hos på events, det har varit två bröllop i egen regi och jag har ett bolag vid sidan om där jag bygger upp konceptet El Jefe, Chefen / Bossen på spanska
Uppsala vin- och deli!

Uppsala vin- och deli!

Sidras Lagar Ribela, Galicien, Spanien Tre cider testades från spanska Ribela. Andersson och Tillman bjöd på ett julbord i miniatyr med trevlig pressylta, korvar och skinka
Rom, dag 3

Rom, dag 3

Spanska Trappan var magnifik. Äntligen var det strålande sol direkt på morgonen och de hade öppnat takterassen att sitta och äta bakverken, de små korvarna och sörpla cappucinon på
Jambalaya med chorizo och kräftor

Jambalaya med chorizo och kräftor

Skär tomaterna, fänkålen, stjälksellerin, de gula lökarna, vitlöken och den hela spanska pepparen i mindre bitar
Pinot Noir med Ibericosalami och tomathack som i Spanien, rostad paprikaröra och squashpengar

Pinot Noir med Ibericosalami och tomathack som i Spanien, rostad paprikaröra och squashpengar

Måste verkligen berömma COOP PRIMA för deras fina olika spanska torkade spanskakorvar och skinkor. Jag tycker att lätta rödviner med finess såsom bourgogner, pinot noir generellt, spanska priorat och norditalienska är fullkomligt undervärderade i Sverige och det är underligt med tanke på hur mycket charkuterier och fläsk som ingår i vårt eget kök