Vispa upp äggen lite lätt i en bunke, salta och rör ner pressad vitlök och spansk peppar. Låt potatistortillan svalna, och skär den sedan i ganska stora bitar
H. ä. r. k. o. m. e. t. c. p. å. n. i. s. ö. g. D. v. a. j. h. d. l. u. b. ,. Ö. 3. 0. O. f. L. y. S. B. P. 4. /. 8. -. T. 5. 1. 2. 7. G. F. V. M. x. s t. d l
På tapas-bordet stod en spanskpotatistortilla, patatas bravas, som är friterad potatis med en tillhörande chilikryddad sås, chilimarinerad scampi, fläskytterfilé fylld med soltorkad tomat, ost och basilika, vitlöksfrästa champinjoner, små spanska kryddstarka korvar, lufttorkad skinka, oliver, manchegoost och en härlig hembakt foccacia
För ett par veckor sedan skickade jag ut en bokningsbekräftelse på en resa till spanska solkusten (läs kamoflerad inbjudan till fest) med Remsans Solresor
Vispa upp äggen lite lätt i en bunke, salta och rör ner pressad vitlök och spansk peppar. Bidrag nummer två är Tryffelstänkt, charkinlindad potatistortilla på rostat surdegsbröd av Helena Elm
Skala och skiva potatisen. Hetta upp 3 msk olivolja i en teflonpanna och lägg i potatisskivorna. Stek dem 5 minuter, lägg sedan i löken och stek ytterligare i 10 minuter på svag värme
