1 ½ kg lammkött (kok kött). Bryn köttet och lägg över i en gryta och spar stekskyn. Sedan hackar du kålen och löken och bryner det lätt inte så det får färg och sedan blandar ner med köttet
Lamm och gorgonzola passar bra ihop, här har jag bara smulat ner osten i pastan. 2 st lammkorvar. 300 g lammytterfilé. 1 spansk peppar. 2 st lammkorvar. 300 g lammytterfilé. 1 spansk peppar
Man kan äver köra en en stund till och göra pulled lamm på kalaset. Börja med att blanda ihop olja, citron, soja, paprikapulver, salt, peppar, cayennepeppar och pressa ner 2 vitlöksklyftor och pensla lammet väl och låt stå i ca 1 timme. 2 kg lammframdel. 1 röd spansk peppar
Man kan äver köra en en stund till och göra pulled lamm på kalaset. Börja med att blanda ihop olja, citron, soja, paprikapulver, salt, peppar, cayennepeppar och pressa ner 2 vitlöksklyftor och pensla lammet väl och låt stå i ca 1 timme. 2 kg lammframdel. 1 röd spansk peppar. 2 kg lammframdel 3 vitlöks klyftor 1 dl matlagnings olja ½ pressad citron 1 msk paprikapulver 1 röd spansk peppar 4 krm cayennepeppar 3 tsk svartpeppar 1 tsk salt 1 msk kinesisk soja 1 dl bryggt kaffe 3 msk kalvfond
Till bollarna åt jag en härlig salsa brava (spansk tomatsås). Örten själv har ju en intensiv och dominerande smak och används ofta för feta typer av kött såsom fläsk, lamm eller korv
röd spansk peppar, skivad. Lammstek. lammstek på ben, 2,5-3,5 kg. Sätt ugnen på 150 C. Snitta steken ett par gånger, gnid in kryddorna och bryn den runt om i smör
Idag tog jag bussen mot Skellefteå längst det vita skogslandskapet på schemat stod en träff med Mirjam inkluderande lunch på Bryggargatan i spansk stil
