All ost gjorde den så krämig och god, smakar som en currykryddad spagettiCarbonara. Vi har haft en sån mysig dag som nu avslutas med en traditionsenlig uppesittarkväll med Bingolotto, julgodis, skinka, gravad lax och annat gott
Jag bjöd på Laxcarbonara med dill och ärtor. En härlig variant på vanlig Carbonara. Tillsätt lax och ärtor och låt det fräsa med en stund, tills de är varma
ett par portioner spagetti – vi har snöat in oss på bucatini. Häromveckan när ett av barnens kompisar önskade ”carbonara med äggula” till middag så insåg att jag inte var uppdaterad på hur en äkta italiensk carbonara lagas, så det var ett ypperligt tillfälle att damma av Silverspoon
Skär laxen i mindre bitar och stek den i en torr stekpanna bara så att färgen skiftar. Låt stå ett par minuter i kastrullen med locket på och vänd sedan försiktigt ned laxen och räkorna
