Koka spagettin enligt anvisningarna på förpackningen. Pasta alla Carbonara betyder kolarhustruns pasta och syftar på svartpepparn på toppen som liknar kol
Tydligen kommer namnet Pasta alla carbonara från det italienska ordet "kolarhustruns pasta" enligt wikipedia, där man syftade till att den nymalda svartpepparn på toppen som ser ut som kol
Spagetti. Värm ugnen till 175 grader. Skär till Parmaskinkan i lagom stora bitar och lägg den på en plåt, gärna täckt med ugnsteflon eller silpatmatta och ställ undan så länge
Svensken är ett sås-älskande folk, och jag gillar sås lika mycket som alla andra, men när det kommer till SpagettiCarbonara blir jag nästan arg över hur den klassiska pastarätten har förvanskats av tunga feta gräddsåser