Spagetti carbonara kolarhustruns spagetti recept

Pasta Carbonara

Pasta Carbonara

Koka spagettin och tärna baconet. Pasta Carbonara betyder ju "kolarhustruns pasta" så var generös med svartpeppar
Kolarhustruns pasta

Kolarhustruns pasta

Kolarhustruns pasta är Carbonara med ett annat ord, som vi mera känner igen och tror att vi vet vad det innehåller
Susannes Carbonara

Susannes Carbonara

Klipp bort svålen och så mycket som möjligt av fettet på fläsket. Klipp sedan smala strimlor av fläsket
Tina´s enkla Carbonara

Tina´s enkla Carbonara

Koka spagettin enligt anvisningarna på förpackningen. Pasta alla Carbonara betyder kolarhustruns pasta och syftar på svartpepparn på toppen som liknar kol
Spagetti carbonara

Spagetti carbonara

Veva några varv med pepparkvarnen (på italienska heter rätten "kolarhustrunsspagetti" så svartpeppar är en viktig ingrediens)
Spagetti carbonara

Spagetti carbonara

Tydligen kommer namnet Pasta alla carbonara från det italienska ordet "kolarhustruns pasta" enligt wikipedia, där man syftade till att den nymalda svartpepparn på toppen som ser ut som kol

Äkta spagetti carbonara

Koka upp rikligt med vatten i en stor kastrull och koka spagettin enligt anvisningarna på paketet. Häll av vattnet från den färdigkokta spagettin

Klassisk carbonara med grädde

Spagetti. Värm ugnen till 175 grader. Skär till Parmaskinkan i lagom stora bitar och lägg den på en plåt, gärna täckt med ugnsteflon eller silpatmatta och ställ undan så länge

Carbonara, helt enkelt

Svensken är ett sås-älskande folk, och jag gillar sås lika mycket som alla andra, men när det kommer till SpagettiCarbonara blir jag nästan arg över hur den klassiska pastarätten har förvanskats av tunga feta gräddsåser