Vispa ihop grädde, räkost och dill och smaka av med lite hummerfond. Ca 2 msk räkost. 125 g räkost. Skala potatisen och koka den mjuk i lättsaltat vatten
1400 g bredbar kräft- eller räkost. 1600 g spättafilé (eller annan plattfisk) 400 g bredbar kräft- eller räkost 2 dl vispgrädde 250 g lättcreméfraiche salt peppar 2 dillknippor 1 knippe färsk sparris kräftstjärtar potatis Grönsaker till salladSkala och koka potatisen
400 g bredbar kräft- eller räkost. 600 g spättafilé (eller annan plattfisk) 400 g bredbar kräft- eller räkost 2 dl vispgrädde 250 g lättcreméfraiche salt peppar 2 dillknippor 1 knippe färsk sparris kräftstjärtar potatis Grönsaker till sallad