Spättafile med creme fraiche recept

Spättafilé i ugn med fransk touche.

Spättafilé i ugn med fransk touche.

blanda cremefraiche, grädde och örter och häll över. Tycker det är riktigt kul att se vad man kan hitta på med det som blivit över
Stekt spättafilé med remouladsås

Stekt spättafilé med remouladsås

Blanda crème fraiche, gurkmix, kapris, persilja och gräslök. Vänd filéerna i mjöl, sedan i uppvispat ägg och avsluta med att vända dem i ströbröd blandat med sesamfrön
Spättafile med vitvinssås

Spättafile med vitvinssås

Hacka kapris och tillsätt dem tillsammans med dill. Smaka av med salt och peppar. Mixa gärna såsen med en stavmixer
Enkel fiskgratäng med räkor, vin & dill

Enkel fiskgratäng med räkor, vin & dill

Häll i crème fraiche. Tillräckligt vårlik (med räkor och mild fisk) om du bor i en del av landet där vintern håller på att förlora greppet mot ljuset och solens värme
Rödspätta med dill och kaviar

Rödspätta med dill och kaviar

Häll över grädden, delade körsbärstomater och toppa med den rivna osten. Servera gärna tillsammans med en god sallad eller kokad blomkål
Fisk i ugn

Fisk i ugn

1 msk crème fraiche. 2 bitar torskfilé typ ryggbitar portionsförpackade på 150 gram styck eller laxfilé eller 250-300 gram spättafilé
Rödspätta med basilika- & parmesancreme

Rödspätta med basilika- & parmesancreme

Nu är det bara att lägga upp pressad potatis, spättafilerna och klicka på rejält medbasilikacreme, servera gärna med en citronklyfta och lite sallad
Spätta med romsås

Spätta med romsås

Blanda crème fraichemed caviar och dill. Smaksätt med salt och peppar. Blanda gurkan med dillen. Servera fisken med potatis, romsås och gurktärningar
Stekt spätta med romsås

Stekt spätta med romsås

4 800 g spättafilé 900 g fast potatis 1/2 ask dill (à 20 g) 1/2 gurka 2 dl crème fraiche 75 g röd caviar salt och peppar 2 msk smör eller margarin Lägg till i inköpslistan Stå inte vilsen i butiken igen
Falsk remoulad med panerad spätta

Falsk remoulad med panerad spätta

Vispa crème fraichemed elvisp så att den blir fast. Servera gärna med kokt broccoli och potatis. Blanda pickles, crème fraiche, curry och honung och smaka av med salt och peppar
Spättafiléer i ugn

Spättafiléer i ugn

Salta och peppra (var lite försiktig med saltet eftersom ansjovisen ger sälta). Blanda grädde med dill och ansjovisspad och häll över fisken
Ångad spätta med kokta rotfrukter

Ångad spätta med kokta rotfrukter

Singla cremefraishsåsen ovanpå. Blanda créme fraichemed citronjuice och rivet citronskal. Gör små rullar av spättafilén krydda med salt och peppar
Microfisk

Microfisk

Skär broccolin i buketter, glöm inte att man kan äta stammen med…. Blanda cremefraiche, mjölk, chilisås och sherry till en sås
Falsk remoulad med panerad spätta

Falsk remoulad med panerad spätta

Vispa crème fraichemed elvisp så att den blir fast. Servera gärna med kokt broccoli och potatis. Blanda pickles, crème fraiche, curry och honung och smaka av med salt och peppar
Kokt torsk med grönsaksragu

Kokt torsk med grönsaksragu

Salta, peppra och häll på buljong och créme fraiche. Täck med smörat papper eller lock. Servera den kokta fisken med ragun och kokt potatis