Spättafile med bladspenat recept

Fisk i fin form

Fisk i fin form

Servera med kokt pressad potatis och klyftor av citron. 250 g bladspenat (fryst). Sätt ugnen på 200°. Låt spenaten rinna av och pressa ur något av vätskan
Pestobakad spätta med spenatrisotto

Pestobakad spätta med spenatrisotto

Tillsätt bladspenaten, en klick. Späd vartefter med den resterande buljongen. Smaka av med salt. Servera risotton med den pestobakade spättafilén och citronklyftor
Spättafilé på spenatbädd

Spättafilé på spenatbädd

Krydda spättan med salt och peppar. Blanda spenaten med lite olja och citronsaft och krydda med salt och peppar
Spättasnäckor med pinjenötter

Spättasnäckor med pinjenötter

Tillsätt bladspenaten och fräs några minuter. Rör ner pinjenötter och smaka av med salt, peppar och muskot
Spätta med soltorkad tomat

Spätta med soltorkad tomat

Bottna en smord ugnsfast form eller små smorda skålar med färsk spenat. Kolla att tomaterna inte blir brända, täck i så fall med folie

Spätta på spenatbädd

Spenat, purjolök och spätta - så gott att gratinera med en härlig senapssås och ost. Smaka av med salt