Spätta recept

24 Spara
Ugnsbakad spätta

Ugnsbakad spätta

Servera fisken med sallad och dressingen samt kokt potatis.   Rödspätta smakar inte så mycket så därför är kryddorna och tillbehören desto viktigare
16 Spara
Spätta i lergryta

Spätta i lergryta

Salta och peppra dem. Salta och peppra väl. salt. 1 kg rödspättafiléer. Lägg lergrytan i blöt i kallt vatten i minst 15 minuter
12 Spara
Spätta med italienska influenser.

Spätta med italienska influenser.

Låt kokvätskan koka samman ett par minuter och häll sedan i grädde och crème fraiche. Men er tänker vi bjuda på en fiskrätt, en spättamiddag, helt och hållet egenkomponerad av Anki av stuket "man-tager-vad-man-haver"
12 Spara
Currypanerad spätta och mangosås

Currypanerad spätta och mangosås

Vänd spättafiléerna först i mjöl, sen i ägg och sist i ströbröd. Vispa upp äggen och lägg på en annan. rödspätta
7 Spara
Panerad Spätta

Panerad Spätta

4 port Detta behöver du 1/2 dl vetemjöl 1 dl ströbröd 2 äggulor salt och peppar 4 stora spättafiléer ca 100 gram smör Blanda ihop mjöl, ströbröd, salt och peppar. - Läs hela inlägget här 4 port D. 4 stora spättafiléer
6 Spara
Kalasgod spätta i hummersås

Kalasgod spätta i hummersås

Skala räkorna, låt sparrisen rinna av eller koka sparrisen någon minut i saltat vatten om den är färsk
6 Spara
Spätta persillade

Spätta persillade

kokt ris. Dubbelvik spättafilén och lägg dem tätt i pannan. Servera rätten med kokt ris eller pressad potatis och sockerärter 600 g spättafilé
6 Spara
Panerad Spätta med ljuvlig sås

Panerad Spätta med ljuvlig sås

6-8 Spättafileér. Blanda vetemjöl, ströbröd, salt och citronpeppar på ett fat och. Vispa upp ägget i en skål
4 Spara
Ostgratinerad spätta med paprikasås

Ostgratinerad spätta med paprikasås

Lägg spättafiléerna dubbelvikta i en ugnssäker form. 800 g spättafilé. Tina fisken. Sätt ugnen på 225°C. Koka potatisen
4 Spara
Panerad spätta med pepparrotspotatis

Panerad spätta med pepparrotspotatis

Tillsätt smör, creme fraiche, mjölk och riven pepparrot. Spätta. Lägg de panerade spättafiléerna på en skärbräda
4 Spara
Stekt spätta med broccoli och äggsås

Stekt spätta med broccoli och äggsås

Tina rödspättan om den är fryst. Efter önskemål från mannen har något så ovanligt (ja, i det här hushållet alltså) som spätta tillagats
4 Spara
Stekt spätta med sursöt sås

Stekt spätta med sursöt sås

smör. Servera spättan med sås, potatis, citronklyftor och grönsaker. Vänd i rågmjöl som är utblandat med lite vetemjöl
4 Spara
Ångad spätta med kokta rotfrukter

Ångad spätta med kokta rotfrukter

Koka rotfrukterna i vatten och tillsätt anis, salt, oregano, koriander, vinäger, färnkol och peppar. Gör små rullar av spättafilén krydda med salt och peppar
4 Spara
Pankopanerad spätta med remouladsås

Pankopanerad spätta med remouladsås

rödspätta. Servera på dirren med tillbehören. kokt potatis, majs, gurka, citron och remouladsås. -Mama Skogly ♥ rödspätta
3 Spara
Stekt spätta med brynt smör, rödlök, pepparrot och kapris 12 propoints

Stekt spätta med brynt smör, rödlök, pepparrot och kapris 12 propoints

Vik spättan dubbel, salta och peppra och stek i smör. Lägg i rödlöken, kaprisen och pepparroten och låt allt koka ihop lite
2 Spara
Spätta med remouladsås

Spätta med remouladsås

Idag fanns fin hel rödspätta i fiskdisken. En klassiker till spätta är remouladsås. Jag har tidigare givit recept på helstekt rödspätta och här kommer receptet på remouladsås
2 Spara
Spätta med chili och smör (4 portioner)

Spätta med chili och smör (4 portioner)

Skölj och hacka chili och selleri fint. Spätta med chili och smör. 800 g spättafiléer. 2 stjälkar bladselleri. 800 g spättafiléer. 2 stjälkar bladselleri
2 Spara
Spätta meuniere med fräsch sås 11 propoints

Spätta meuniere med fräsch sås 11 propoints

Pepparrot. Skala och riv pepparroten och blanda med majonnäs, matyoghurt och finskuren dill. Pepparrot. Myllymäki har varit framme igen och inspirerat till kvällens middag
2 Spara
panerad spätta med remouladsås

panerad spätta med remouladsås

Panerad spätta. 300 g rödspätta-filéer. 0,5 msk hackad persilja. 300 g rödspätta-filéer. 0,5 msk hackad persilja
2 Spara
Spätta med champinjonsås

Spätta med champinjonsås

Häll på vin och vatten. I dag testar vi djupfryst spättafilé, kanske inte den bästa konsistensen men smaken
1 Spara
Stekt spätta med grönsakskaka och hyvlade morötter

Stekt spätta med grönsakskaka och hyvlade morötter

Skala moroten och hyvla/skala av en del som du sparar för att ha till salladen. Rödspätta är en återkommande favorit
1 Spara
Stekt spätta med hemmagjord remoulad

Stekt spätta med hemmagjord remoulad

Blanda samman mjöl och curry (efter smak) på en tallrik. Servera spättan tillsammans med såsen och exempelvis kokt potatis och kokta morötter
1 Spara
Panerad spätta med pepparrotspotatis

Panerad spätta med pepparrotspotatis

Tillsätt smör, creme fraiche, mjölk och riven pepparrot. Spätta. Lägg de panerade spättafiléerna på en skärbräda
1 Spara
Spätta Anglaise

Spätta Anglaise

Klipp bacon i strimlor. Tina spättan om den varit fryst. Lägg upp spättan på ett fat och håll den varm. Fördela rödbetsblandningen över spättan
1 Spara
Stekt spätta med äppelcurry

Stekt spätta med äppelcurry

Skala och hacka löken och äpplena. Ca 600 g spättafiléer. 2 färska lökar. Stek fiskfiléerna. Lägg upp dem på serveringsfat och håll dem varma
1 Spara
Spätta med banan

Spätta med banan

Skala bananerna. Lägg i en extra klick matfett och stek bananerna läckert guldbruna. 2 st bananer. Torka fisken och gnid den sedan med salt och citron
0 Spara
Spätta med romsås

Spätta med romsås

Blanda crème fraiche med caviar och dill. Panerad spättafilé (fryst). röd caviar. 75 g röd caviar. Panerad spättafilé (fryst)
0 Spara
Spätta

Spätta

Potatismos med remouladsås. Ofta när man ska planera fisk så är denna lilla goding inte med på listan. Spätta är en underskattad fisk som går snabbt att steka, billig och det mesta passar som tillbehör
0 Spara
Spätta med rossosås och pressad potatis

Spätta med rossosås och pressad potatis

Vispa ner mjölken lite i taget, vatten och färskost. spättarulladerna med dillstekt blomkål. Rödspätta med rossosås med parmesan serverat med pressad potatis
0 Spara
Fiskfilé spätta, baconrullad

Fiskfilé spätta, baconrullad

Lägg rullarna i en ugnsform, häll på buljongen/vinet och låt stå i ugnen ca 20 minuter tills baconet börjar bli knaprigt. 600 g spättafilé. 1 dl fiskbuljong eller vitt vin
0 Spara
Ostgratinerad spätta med paprikasås

Ostgratinerad spätta med paprikasås

Servera fisken med potatisen och broccolin. Ansa, skala och skiva stammen på broccolin, skär resten i buketter
0 Spara
Spätta i himmelsk sås

Spätta i himmelsk sås

Blanda majonnäs, crème fraiche, citron, senap, vin, curry, salt och peppar. Garnera spättan med räkor och servera med potatis
0 Spara
Ugnsbakad spätta (4 portioner)

Ugnsbakad spätta (4 portioner)

När jag lagade den igår serverade jag med smörstekt fänkål, tomat och hemmaodlade sockerärtor - men rätten passar också bra med blomkålsris
20 Spara
Klassisk fiskgratäng med spätta och räkor

Klassisk fiskgratäng med spätta och räkor

Rulla ihop spättafiléerna och lägg dem i en smord ugnsform. Smaka av med salt, peppar och muskot. Skala under tiden räkorna och strö dem över fisken före serveringen
8 Spara
Fiskgratäng på spätta med räkor och dill

Fiskgratäng på spätta med räkor och dill

Såsen till gratängen gjorde jag på lite vitvin, dill och räkor. Fiskgratäng med räkor och dill. Dillsås. Tillsätt sedan dillen mot slutet, smaka av med salt och peppar
5 Spara
Recept på vegbullar i citronsås och spätta tikka masala

Recept på vegbullar i citronsås och spätta tikka masala

Grädde, jag använde fet kokosmjölk, havregrädde eller annan valfrigrädde går också bra. Spätta tikka masala
3 Spara
Mandel och ingefärapanerad spätta med jordnötssås

Mandel och ingefärapanerad spätta med jordnötssås

Igår blev det fisk till middag, vi är ju lite fisktråkiga och äter oftast lax eller torsk. Men denna torsdagen blev det rödspätta för att få lite variation
2 Spara
Dagens recept: Spätta med gräslökssås

Dagens recept: Spätta med gräslökssås

Rödspätta är härlig sommarmat och den här rätten blir extra spännande med en ny sås. Kör lökblandningen, väl sköljd sallad, grädde, gräslök och maizena i en mixer så det blir finfördelat
1 Spara
Återhämtning med snabb spätta och fräääscht till

Återhämtning med snabb spätta och fräääscht till

Snabb rödspätta med färskt grönt och lime- och basilikasås. Rör ihop créme fraiche, limeskal- och saft samt basilika, smaka av såsen med salt och peppar
0 Spara
Matildas snabba middagar! (dag 4 av 4) Panerad spätta och potatis

Matildas snabba middagar! (dag 4 av 4) Panerad spätta och potatis

Panerad spätta med färskpotatis och stuvad spenat. Mjöl och salt som panering. Koka potatisen. Salt och peppar
0 Spara
Currypanerad stekt spätta.

Currypanerad stekt spätta.

Blanda pickles, dill, kvarg, salt och peppar till en kall sås. Koka potatisen. Låt picklesen rinna av och hacka den i mindre bitar
55 Spara
Kraschad potatis i ugn med panerad fisk och dillsås

Kraschad potatis i ugn med panerad fisk och dillsås

Idag blev det fisk med kraschad potatis i ugn, skolans goda sås ( något omgjord) och syrlig vitlöks sallad
16 Spara
Enkel fiskgratäng a'la fru Mårtensson

Enkel fiskgratäng a'la fru Mårtensson

Blanda samman grädde, mjölk, citronskal, örter och smaka av med citronsaft, salt och peppar. Blanda samman grädde, mjölk, citronskal, örter och smaka av med citronsaft, salt och peppar
16 Spara
Kebab á la Morberg och spontabesök

Kebab á la Morberg och spontabesök

Garnera tsatsikin med svarta oliver och kanske lite finhackad mynta och några droppar olivolja. Bestämde mig igår för att testa ‘Farish kebak med tsatsiki’
15 Spara
Spättagratäng florentine

Spättagratäng florentine

timjan och citrontimjan, salvia och gräslök. Om Spättagratäng florentine var ett vin skulle det stå under avdelningen Mild & delikat på Systemets hyllor
7 Spara
Kokt rödspätta med gräslökssås och lyxmos

Kokt rödspätta med gräslökssås och lyxmos

Servera spättan med citronskivor, broccoli, fisken och den underbara såsen. Börja med att skala potatis och palsternacka och koka ca 20-25 minuter
6 Spara
Het sås.

Het sås.

Då har vi något som vi absolut kan rekommendera er, en spicy sås som vi käkade till spätta, men som egentligen funkar bra till vilken fisk som helst, eller varför inte till kyckling
4 Spara
Fiskburgare på vit fisk

Fiskburgare på vit fisk

Grilla/rosta bröd, gärna rågbröd. 600 gram vit fisk (torsk, spätta, gös. 600 gram vit fisk (torsk, spätta, gös
4 Spara
Spättagratäng med dill och citron

Spättagratäng med dill och citron

Gratängformen i orange, det lilla oranga ovala fatet till salladen och den svarta tallriken kommer från
4 Spara
Rödspätta med stuvad spenat och ägghalva

Rödspätta med stuvad spenat och ägghalva

Spätta med de klassiska fisktillbehören ägg och spenat. Tillsätt grädde i omgångar samt krydda med socker, salt, vitpeppar och riven muskot
5 Spara
Piccata på Sik med Tomat och Vitlökssås

Piccata på Sik med Tomat och Vitlökssås

Men det går bra att använda spätta, torsk, öring, gös, abborre eller någon annan god fisk. Gör under tiden tomatsåsen
4 Spara
Fiskgryta med tomat, citron och dill

Fiskgryta med tomat, citron och dill

spätta. Salta, peppra och häll över grädden. Pressa citronen över. 1/2 liten citron. 2 1/2 dl mellangrädde. Halvtina fisken och skär i bitar
2 Spara
Helstekt rödspätta med grön sås

Helstekt rödspätta med grön sås

1½ dl gräddfil. 1½ dl gräddfil. Härligt nystekta rödspättor. 2 portioner2 portionsstora rödspättor. 1 uppvispat ägg
2 Spara
Rödspätta med heta musslor

Rödspätta med heta musslor

Vispa med gafflel upp äggen i en djup tallrik eller skål (det ska gå att doppa spättan i den). lägg en spätta i taget i "mjölpåsen" så det blir mjöl på bägge sidor, doppa sedan ner i äggen och vänd åter i "mjölpåsen" tek spättan på halv hög värme i ca 2-3 min per sida håll dem varma i ugnen eller under folie. använd samma stekpanna som till spättan utan att rengöra imellan, ha i smöret och häll i de avrunna musslorna låt fräsa på hög värme ca ½min häll över vin och grädde och låt puttra ihop i ca 2-3 min krydda med salt, vitpeppar och chilipulvret. 6 - 8 rödspätta fileér (beroende på storlek. 1 burk musslor
1 Spara
Matsedel för vecka 11

Matsedel för vecka 11

Vi packar in spätta, gör en vild Stroganoff och lägger firren på en macka. I detta paketet hittar du bland annat spätta, örter och kapris
1 Spara
Röd fiskgryta

Röd fiskgryta

lax torsk eller spätta. Fisk- och vinfond eller hummerfond. Skär fisken i tärningar och lägg på fat. Salta, peppra och pressa limesaften över
1 Spara
Fyllda spättfiléer

Fyllda spättfiléer

Lägg spättafileerna på en skärbräda och fördela laxen och kräftstjärtarna över. Hacka kräftstjärtarna. 100 g kräftstjärtar. 100 g kräftstjärtar
0 Spara
Firarmiddag!

Firarmiddag!

Pestofärsk basilikaskalad mandelolivoljalite pressad citronsalt och pepparKör basilikablad, mandel och olja i en mixer till en någorlunda slät massa
0 Spara
Lax och whisky.

Lax och whisky.

I begynnelsen av vårt virtuella kök hade vi en rubrik på ett inlägg som fick en del att höja både på ett och två ögonbryn och fundera på hur vi smaksatt vår spätta egentligen, när dom läste "Whisky och spätta"
0 Spara
Sprödstekt kaviarspätta

Sprödstekt kaviarspätta

SPRÖDSTEKT KAVIARSPÄTTA. Blanda kaviar med dill och litet grädde och fördela blandningen på hälften av filéerna
0 Spara
Skagenspätta

Skagenspätta

Ofta serveras spättan med ett hack av rödbetor, ättiksgurka och kapris. Rödspätta är något man måste äta när man är i Skagen
0 Spara
Dagens recept: Currypanerade stekta fiskfiléer

Dagens recept: Currypanerade stekta fiskfiléer

Curry är en blandning av flera olika kryddor, bl a svartpeppar, vitpeppar, paprika, koriander, muskot, kryddnejlikor, ingefära, gurkmeja, kanel och senap
11 Spara
Räkfylld spätta i citronsås

Räkfylld spätta i citronsås

Servera den räkfyllda spättan med citronsås, kokta potatisklyftor och paprikaringar. Lägg ut spättafiléerna på en skärbräda
1 Spara
Spätta med Cantadou Pepparrot

Spätta med Cantadou Pepparrot

Häll såsen över fiskrullarna och dekorera med stenbitsrom, dillvippor och citronskivor. Rulla ihop spättafiléerna med köttsidan utåt och lägg skarven nedåt i en låg panna
0 Spara
Spätta med oliver

Spätta med oliver

Blanda grädde, oliver, chilisås ochpotatismjöl. Salta och peppra spättafiléerna. Salta och peppra spättafiléerna
0 Spara
Fisksoppa med spätta och räkor

Fisksoppa med spätta och räkor

Lägg i purjolöken, moroten och palsternackan. 1 msk Smör 1 dl strimlad purjolök 1 strimlad morot 1 strimlad palsternacka 2 msk vetemjöl eller maizena 5 dl vatten 2 msk koncentrerad fiskfond 2 1/2 dl Matlagningsgrädde salt, peppar och ev cayennepeppar 200 g rödspättafiléer 100 g skalade räkor
9 Spara
Fiskgratäng med hummersås

Fiskgratäng med hummersås

torsk eller spätta. Hem kom han med en stor frysbox laddad med torsk, sej, kolja och makrill. Så härligt att ha frysen full med fisk
3 Spara
Fiskgryta special

Fiskgryta special

spätta. Serveras med en klick crème fraiche, smaksatt med saffran och ett gott mustigt bröd. Skala potatis och morötter
0 Spara
Lättlagad tomatspätta

Lättlagad tomatspätta

så lättlagad tomatspätta är perfekt vardagsmat. När man kommer hem efter en lång dag på jobbet föredrar man mat som går snabbt att laga, men som för den skull är hälsosam mat
1 Spara
Rödspätta från Normandie

Rödspätta från Normandie

Eller också lägger man spättarullarna i en ugnsform, häller den varma såsen över och kör dem i ugnen tills fiskköttet är vitt och rätten är klar
4 Spara

Lottas ostspätta

Skala och grovhacka räkorna. Rör mjukosten smidig med lite vatten eller mjölk och blanda ner räkorna, lite svartpeppar samt hackad dill
264 Spara
Rödspätta i riktigt god fiskgratäng!

Rödspätta i riktigt god fiskgratäng!

Idag har jag äntligen testat en fiskgratäng, som jag egentligen hade tänkt laga förra veckan. Riktigt god blev den så det var helt klart värt väntan