Tillsätt sedan köttfärsen och blanda väl. Lägg köttfärsen på och platta ut med fingrarna. Lägg sedan en likadan plastfoliebit ovanpå färsen och kavla ut till en jämntjock rektangel
Blanda samman alla ingredienser till färsen och forma till biffar. Biffarna har lite medelhavsfeeling, de är fyllda med vitlök, soltorkadetomater och mozzarellaost och de får puttra i en krämig sås med bland annat grädde, tomat och basilika
Jag smaksatte också med tomatpuré för att inte göra den för rinnig i konsistensen, soltorkadetomater (för att jag hade en burk hemma och det kändes som det inte kunde bli fel), vitlök, lök och färsk spenat
