Sockerlag mandelmassa recept

Kardemummakrans med mandelmassa och rabarber

Kardemummakrans med mandelmassa och rabarber

Koka upp en kardemummasockerlag med vatten, socker och kardemumma. Brödet blir otroligt saftig och det sura i rabarber balanserar bra med dem söta mandelmassan och gifter sig perfekt med smöret
Lyxiga kanelbullar med mandelmassa

Lyxiga kanelbullar med mandelmassa

Blanda ihop en sockerlag och låt koka upp så att sockret löser sig. Blanda ihop smör, socker, mandelmassa och kanel till en smet
Saffransbullar med mandelmassa

Saffransbullar med mandelmassa

Sockerlag (till pensling). De här har dessutom en ljuvlig fyllning med mandelmassa. Pensla bullarna med sockerlagen direkt när du tagit ut dem i
Kanelbullar a’ Roy Fares

Kanelbullar a’ Roy Fares

Sockerlag. Blanda mandelmassa, vaniljsocker och kanel. Precis när bullarna kommit ut från ugnen penslar du dom med sockerlagen
Godaste saffransbullarna

Godaste saffransbullarna

Koka socker och vatten till en sockerlag. Den här saffransbullen har jag fyllt med mandelmassa, smör och florsocker, riktigt saftigt och gott
Roys bästa kanelbullar

Roys bästa kanelbullar

Precis när bullarna kommit ut från ugnen penslar du dom med sockerlagen. Blanda mandelmassa, vaniljsocker och kanel
Centerbiskvier!

Centerbiskvier!

Häll i sockerlagen i äggvitorna samtidigt som assistenten vispar på max, det ska vara en tunn stråle ner i smeten
Kolabiskvier!

Kolabiskvier!

Häll i sockerlagen i äggvitorna samtidigt som assistenten vispar på max, det ska vara en tunn stråle ner i smeten
Nutellasnurror

Nutellasnurror

Sockerlag. Klings Kitchens smarriga äppelbullar med smörstekta äpplen och mandelmassa kommer att bakas i mitt kök inom kort
» Världens godaste kanelbullar

» Världens godaste kanelbullar

Pensla med sockerlag efter gräddning (en sockerlag kokad på ½ dl vatten och ½ dl strösocker).  Med mörk choklad, blåbär, vanilj eller mandelmassa
Receptet till den smarriga lakritskakan

Receptet till den smarriga lakritskakan

Blanda med mixer eller elvisp mandelmassan med smör, äggulor och ägget. 200 riven mandelmassa. Låt det koka tills sockerlagen har 110 grader. Fortsätt under tiden att koka sockerlagen till 121 grader, häll då ner den i en fin stråle i äggviteskummet under ständig vispning. 200 riven mandelmassa

Tjejfest!

Mixa bären och vänd ned dem i sockerlagen.   Vispa samman den rivna mandelmassan med äggulorna till en kräm
Roys bästa kanelbullar

Roys bästa kanelbullar

Precis när bullarna kommit ut från ugnen penslar du dom med sockerlagen. Blanda mandelmassa, vaniljsocker och kanel
Chokladbiskvier med vaniljsmörkräm

Chokladbiskvier med vaniljsmörkräm

Tillsätt den heta sockerlagen försiktigt under fortsatt vispning. Alla i familjen har alltid varit svag för biskvier, alla utom dottern som verkligen avskyr allt som har en mandelmassagrund
Otroligt goda kanelbullar

Otroligt goda kanelbullar

Sockerlag. Gör sockerlaget genom att koka vatten och socker tills sockerkristallerna har försvunnit. Pensla på sockerlag direkt när du har tagit ut bullarna ur ugnen och strö sedan på pärlsocker