Socker. I mina ögon är de vinnare, speciellt med de här goda rödbetorna som är fyllda med ädelost. Blanda med purjolök, citronsaft, citronskal, lite socker och rapsolja till en bra dressingkonsistens - smaka av
Rör samman riven ädelost och färskost och spritsa på päronen. Koka upp glögg och socker och lägg i päronen, och koka i ca 15 minuter, de ska vara nästan mjuka. 2 msk strösocker. 140 g gräddädelost
Till det hade jag gjort päronchips med ädelost och valnötter. 2 hårda päron1,25 dl vatten2 dl socker1,5 msk honung0,5 dl pressad citronKoka upp vatten och socker. 2 dl socker
Smaka av med salt, peppar och socker. Stek i smör, en skvätt balsamvinäger på och lite socker. Grillad fänkål med ädelost4 port1 fänkålsståndädelostoljaDela fänkålen i fyra delar. Spenat- och mozzarellasallad med krämig tomatdressing70 g babyspenat1 mozzarella2 tomater4 msk olivolja1 msk balsamvinägerflingsaltsvartpeppar1 tsk sockerpumpafrönsolrosfrönSkölj spenaten och lägg på ett fat. Couscoussallad med halloumi4 port couscous (0,5 grönsaksbuljontärning)ett gäng cocktailtomatertorkad timjangurkarödlök1 halloumirädisoravocadosockerärtorDressing. Grillad halloumi med rostad paprikadressing och solroskärnor2 rostade paprikor1 msk rödvinsvinäger2 tsk dijonsenapen gnutta socker eller sötningsmedel4 msk olivoljasalt och peppar1 dl solroskärnor2 halloumiostar65 g babyspenatMixa de rostade paprikorna med vinäger, senap, olja och socker till en slät dressing. Härlig sallad med karamelliserad lök, ugnsrostade timjanstomater och avocadoblandsalladrödlöksockercocktailtomaterolivoljatimjanvitlökbalsamvinägeravocadocitronsalt och pepparSätt ugnen på 225 grader och dela tomaterna. 1 msk fransk senap2 msk balsamvinäger4 msk olivoljasalpepparen nypa sockerSkölj salladen och lägg på fat. 1 fänkålsståndädelostolja
I helgen tänker jag prova den på pepparkakor med ädelost. 2 stora apelsiner1 citron1 dl vatten4 dl syltsocker1 dl whisky, gärna en av de mildare smakernaOm du inte har kravmärkt frukt så skrubbar du skalet ordentligt i ljummet vatten
¼ dl socker. Men nu rekommenderades det i receptet picklade grönsaker till, men jag provade istället att göra syltade kantareller som fick sällskap av parmesan- och fröpanerad squash och en ädelostcreme
