Koka pastan (enligt förpackningen). Skala och hacka alla grönsaker. Hetta upp oljan i en vid kastrull, tillsätt grönsakerna och tomatpurén, låt fräsa sakta i 5 minuter
Tillsätt alla kryddor och fräs snabbt. Glöm inte att matsortera skal och rester från grönsakerna för en mer hållbar matlagning och njut av din minestronesoppa
Fräs det snabbt i olivolja i en kastrull och häll sedan i vinet. Skala och hacka lök och vitlök. Låt det koka i cirka 5 minuter och häll därefter på buljongen
De flesta bantarrecept innehåller förstås inte så mycket snabba kolhydrater utan är mera åt LCHF-hållet (alltså fett går bra men man undviker kolhydrater)
560 g färska tomater, blancheras snabbt i kokande vatten, skalas och sedan grovhackas. 560 g färska tomater, blancheras snabbt i kokande vatten, skalas och sedan grovhackas
Så skall ni få receptet på den minestronesoppa jag har ätit idag. 30, Snabbminestronesoppa = 4 pp 2 havreknäcke = 3 pp 2 tsk lätta = 1 pp20. SNABBMINESTRONESOPPA4 port 4 pro-points/port2 tsk olja4 dl vitkål, finstrimlad3 dl morötter, finstrimlade1 dl palsternacka, finsrimlade2 små lökar, tunt skivade2 potatisar i små tärningar3 msk tomatpuré2 tsk vitlök, hackad12 dl kalvbuljong4 dl krossade tomater1 dl idealmakaroner100 g rökt skinka, tärnad1 msk persillade (färdig kryddblandning)Hetta upp oljan i en stor, tjockbottnad kastrull
