Det tar en stund att laga kalops men, om man som jag, kokar den på helgen och låter den gosa sig i kylskåpet tills den skall nyttjas så går det snabbt att värma den en vardag (och det smakar snarare bättre än sämre jämfört med när den är precis färdig)
Kyliga vita vinter dagar när det viner i väggarna och blåsten där ute ser till att vår fyrbenta vän drar in sin nos snabbt och väljer att vända om in i värmen
Detta blir sedan grunden till snabbkalops, burgundisk gryta eller kött med härlig brunsås. Ide till detta långkok kommer ifrån Go kväll ( oj råkar jag se det ibland
